文/修味 原創
最近一個“天價網紅毒饅頭”的新聞，讓人大跌眼鏡。
紅糖饅頭的做法很簡單，為什麼要排隊買呢？
在家裡分分鐘就能做出一鍋香噴噴，軟綿綿的紅糖饅頭。
無添加，健康，安全，全家人吃了都放心。
【紅糖饅頭】
主要食材：紅糖、面粉、酵母
【制作方法】
紅糖用熱水融化，用筷子攪拌直到沒有一點紅糖顆粒為止。
酵母用溫水泡開。
将紅糖水和酵母同時倒入面粉中，用筷子攪拌成絮絮後，用手活成團兒。
加了紅糖的面團揉不了白面團的光滑，揉成團就可以。
好的面團做到盆幹淨，面不粘手。
夏天面團醒發得很快，看個劇的時間，面團就已經醒好啦。
取出醒發好的面團，稍微揉幾下就可以，切兩半。
揉成長條，再切成小段。
用手掌下方輕柔小面團，最後用手戳成圓團就可以。
做幾個開口笑的紅糖饅頭，用剪刀在上面剪了個十字。
做好的小面團，還不能直接上籠蒸，要放置五分鐘，讓它再虛胖一些上籠蒸。這樣做出來的紅糖饅頭更加松軟，軟到彈牙。
水煮開後，大火，上籠蒸20分鐘就可以。
看了我的制作方法，是不是覺得很簡單？
學會就不用再排隊買着吃啦。
修味貼士：
- 饅頭上面有一道紅色的印記是紅糖。
- 紅糖一定要完完全全的融化開，不要有顆粒在裡面。
修味-每日佳肴
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