近日，密山官微發布文章，稱烤冷面是他們那兒發明的，這是真的嗎？(生活報7月4日)
烤冷面這種小吃早已遍布大街小巷，簡直可以和手抓餅、蛋堡、煎餅果子并稱小吃界的四大天王。而烤冷面對于我省，甚至可以算一大标杆，許多外省人會稱它為東北烤冷面、黑龍江烤冷面，那麼它真的起源于我省嗎？對此，記者還專門實地考察，從此小夥伴們不用再争論了，烤冷面就是密山發明的。
其實不管如何認定，烤冷面是龍江大地的出身應該是無可非議的，因為龍江人會生活、會吃，所以才會出現諸如烤冷面、“火燒雲”餅這種讓人津津樂道的街頭美食。但僅僅發明出來還不重要，重要的是怎麼把這種街頭美食文化保護好，延續下去，讓它們有可能登上大雅之堂更應成為咱們龍江人的責任。
全國各地的知名小吃數不勝數，就小吃的産地來說能夠原滋原味保持下來的商家卻是少之又少。就像河北保定的驢肉火燒，筆者就在保定有幸品嘗了一下，但是味道沒有傳說中的那麼好，咬不斷扯還亂的火燒，讓人吃後有了一種難以下咽的感覺，後經朋友推薦才品嘗到正宗驢肉火燒後方知其數百年傳承下來的魅力所在。如果沒有朋友的推薦，如果沒有經過再次嘗試，我一定會對保定的驢肉火燒下個難吃的結論。
所以如果我省的地方特色小吃想要保存下來，打開家門迎接四方來客，作為銷售這類小吃的商家來說一定要做出地道的特色來，不能因為什麼東西火了大家就蜂擁做什麼，良莠不齊的充斥市場，那麼等到牌子臭了，哪裡還有人吃了。
聽肇東的朋友說肇東的“火燒雲”餅申報市級非物質文化遺産獲得成功。暫且不論消息的真假，單從這則消息上看，還真有可能更好的保護好這一地方特色的延續流傳。所以在賣着這些地方美食的時候，商家們都不要做砸牌子的事，大家都該把特色的美食傳承下去，這才是最重要的。
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