糖醋裡脊
這期的美食教程呢，美食西施教程就準備給大家分享一下，糖醋裡脊的正确家庭做法，喜歡吃糖醋裡脊的朋友們，就一起來看看怎麼制作的吧。
準備食材：豬裡脊300克，面粉50克，玉米澱粉50克，少許白糖少許鹽，料酒，油，番茄醬，白醋，胡椒粉，白芝麻，一個雞蛋。
第一步：把裡脊肉切成長條，洗幹淨後放入碗中，加鹽，胡椒粉和料酒抓拌一下，腌10分鐘入味。再打入1個雞蛋，加澱粉，面粉（可不加），1勺食用油，抓拌均勻，再等10分鐘開始炸。
第二步：鍋中油溫5-6成，下入裡脊肉條，全部放入後中小火慢炸。下肉條的時候要一條一條放入，防止粘連到一起，如果肉比較多可以分兩次炸。炸到表面金黃酥脆後撈出來，控幹油備用。如果想做得更加外酥裡脆，可以炸一次再複炸一次，第一次炸到表面微黃撈出，等油溫上升複炸20~30秒到表面金黃即可。
第三步：鍋中少量油，放番茄醬，白醋，白糖，少量鹽，再加入1大勺水澱粉，轉中火炒至冒泡，成比較黏稠狀。倒入炸好的裡脊肉條，不斷地快速翻炒，均勻裹上汁，出鍋，最後撒上一些白芝麻。
一盤香噴噴的糖醋裡脊就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們可以試着來做哦。
我是給你分享美食的美食西施，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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