地蠶雞肉湯的做法?材料：地蠶12條(約10g)，公雞1隻(約500g)，姜15g，大蔥15g，鹽8g，料酒，我來為大家科普一下關于地蠶雞肉湯的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
地蠶雞肉湯的做法
材料：地蠶12條(約10g)，公雞1隻(約500g)，姜15g，大蔥15g，鹽8g，料酒。
宰殺一隻公雞，将公雞洗淨，去爪及内髒，放入沸水鍋内氽煮片刻，撈出後，用涼水洗淨。
地蠶用溫水洗淨泥沙;姜、蔥白洗淨、切片，待用。
将雞切成大塊，放入鍋内加水、料酒，用大火煮沸後改小火煲2小時。
地蠶，先用水浸泡10分鐘。将煲熟的雞肉和湯，倒入炖盅内，同時放入地蠶、味精、鹽等調味，再加蓋再上籠溫火炖1小時，即可得美味雞湯食用。
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