西葫蘆是超市裡最最最常見，一般來說也是最最最便宜的食材了。
話說，西葫蘆是南瓜的變種，原産北美洲南部，原來它老祖宗還是個洋貨。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，而且一年四季都有。
今天這道西葫蘆炒火腿一定會讓你一眼就愛上它，快來試試吧~
食材:
醬油适量、西葫蘆200克（中等大小一根）、火腿适量、油适量、香蔥一根、青紅椒各适量、鹽适量
烹饪步驟:
1.西葫蘆洗淨對刨開，再切成四份，将瓤切去棄之，再切成斜段
2.火腿切斜段，青紅椒切不規則片狀，香蔥青白分開切
3.鍋裡油燒熱，放入香蔥白，将西葫蘆放入翻炒一分鐘
4.放入青紅椒，翻炒半分鐘
5.加入醬油，翻炒均勻
6.放入火腿，翻炒均勻
7.加鹽調味
8.盛盤、撒香蔥葉即可
9.成品圖
菜譜小貼士:
西葫蘆這樣處理，炒時不出水；醬油已含鹽，最後調味要根據自家口味來定。
來源：香哈菜譜
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