明天就是臘八節了
每年到了這個時候
許多人心心念念的
就是能喝上一碗香甜糯滑的臘八粥
期盼新的一年事事平安順遂
不過受疫情影響
不少傳統施粥點取消了現場排隊領粥
上海玉佛禅寺今年另辟蹊徑
上線外賣平台
開啟“線上贈粥”
玉佛禅寺監院慧覺法師介紹
臘八節施粥已經堅持了13年
在寺院山門口
喝上一碗香谷、果實熬制的臘八粥
已經成了許多市民的習慣
今年為做好疫情防控工作
避免人群聚集
玉佛禅寺取消了山門口贈粥
首次推出“線上預訂領粥”
由外賣小哥直接送到市民手中
希望在特殊時期
也能傳承傳統文化
讓市民們喝上一碗熱騰騰的臘八粥
共同為新年祈福
上海市民韓爺爺高興地表示：
“年年都去吃的
本來擔心今年吃不到了
沒想到送上門來了
真是關心到家了！”
1月8日-10日 7:00-16:00
玉佛禅寺周邊市民可在餓了麼内搜索“臘八到”
通過臘八會場入口
進入玉佛寺素齋門店
一分錢下單參與活動
不過要注意的是
活動數量有限
實際還請以店内規則為準哦！
其實，臘八施粥是全國名寺古刹的保留節目
但在疫情防控情況下
杭州靈隐寺、揚州大明寺、重慶華岩寺
……
紛紛宣布今年取消施粥
而南京雞鳴寺等
則選擇了向市民派發“臘八福米”
讓大家回家自己動手熬煮的方式
為了進一步滿足更多人
喝上臘八粥的願望
玉佛禅寺還分享出專屬的“佛粥配方”
↓↓↓
玉佛禅寺佛粥配方
|
材料 糯米 紅豆 蓮子 紅棗 花生米 黃豆 桂圓幹 薏米 白糖 水 | 分量
70g 20g 40g 15g 20g 20g 15g 30g 100g 450g |
|
■制作方法 | |
| 1 | 将紅豆、蓮子、薏米、花生米、黃豆提前浸泡一晚 |
| 2 | 将浸泡過的食材上蒸鍋蒸15分鐘 |
| 3 | 在鍋中加水。待水煮沸後，将糯米倒入鍋中煮15分鐘 |
| 4 | 将蒸過的食材倒入鍋中，攪拌均勻。小火熬制1小時左右 |
| 5 | 加入桂圓幹、紅棗，繼續熬制10分鐘。加入白糖攪拌均勻 |
| 6 | 關火加蓋靜置20分鐘。一碗軟糯香甜的臘八粥就完成了 |
美味秘訣
把浸泡過的食材上蒸鍋蒸15分鐘。經過這樣的處理，食材中的營養物質和特性可以得到充分發揮。
臘八粥裡的食材
南方北方有各自的特色
并不限定必須放哪些食材
大家可以根據自己的口味自由選擇
鹹味臘八粥也很好吃！
過了臘八就是年
今年你喝臘八粥了嗎？
綜合自021視頻、上海玉佛禅寺微信、微博等
來源： 上海新聞廣播
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