青蝦是淡水蝦還是海水蝦?青蝦是淡水蝦，在全國各地都有分布，其中以河北白洋澱地區青蝦、江蘇高郵湖青蝦、太湖青蝦最為出名由于青蝦的市場前景比較好，已經成為我國著名淡水養殖蝦，産量也是比較高的，我來為大家科普一下關于青蝦是淡水蝦還是海水蝦?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
青蝦是淡水蝦還是海水蝦
青蝦是淡水蝦，在全國各地都有分布，其中以河北白洋澱地區青蝦、江蘇高郵湖青蝦、太湖青蝦最為出名。由于青蝦的市場前景比較好，已經成為我國著名淡水養殖蝦，産量也是比較高的。
青蝦又名沼蝦、柴蝦，是在中國廣泛栖息的沼蝦屬中的一種。全身披有甲殼，但步足前有螯，呈鉗狀，特别是第二對步足非常粗大，其長度超過體長的2倍以上，并強壯有力，可用來攻擊和防禦敵害。蝦體呈青綠色，帶有棕色斑紋，外殼很薄而且較軟，蝦身呈圓柱形，殼脊圓潤狀。蝦肉呈半透明玉色，烹調後雙白蝦晶瑩明亮，吃起來口感更富于彈性和滑爽肥嫩。
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