香菇豆腐的做法?食材：豆腐150克、水發香菇10克、冬筍10克、胡蘿蔔10克、熟火腿、油菜各20克、味精、花椒各2克、清湯200克、鹽适量，下面我們就來說一說關于香菇豆腐的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
香菇豆腐的做法
食材：豆腐150克、水發香菇10克、冬筍10克、胡蘿蔔10克、熟火腿、油菜各20克、味精、花椒各2克、清湯200克、鹽适量。
将豆腐洗淨，切成條，用沸水焯一下。
将香菇、冬筍、胡蘿蔔洗淨,切成絲，小油菜洗淨，切成4厘米長的段，将熟火腿切成絲。
炒鍋上火,舀入一半清湯，燒沸,放入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、小油菜，加鹽燒開後放入味精，盛入湯碗中。
同時，另用一隻炒鍋上火，放入另一半清湯，燒開後放入豆腐條、花椒，煮5分鐘撈起，花椒不要，放入湯碗中，趁熱上桌。
将豆腐洗淨，切成條，用沸水焯一下。
将香菇、冬筍、胡蘿蔔洗淨,切成絲，小油菜洗淨，切成4厘米長的段，将熟火腿切成絲。
炒鍋上火,舀入一半清湯，燒沸,放入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、小油菜，加鹽燒開後放入味精，盛入湯碗中。
同時，另用一隻炒鍋上火，放入另一半清湯，燒開後放入豆腐條、花椒，煮5分鐘撈起，花椒不要，放入湯碗中，趁熱上桌。
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