我昨天在外面的時候買了一些皮皮蝦，說起來也很久沒有吃過皮皮蝦了，皮皮蝦蒸幾分鐘呢?下面一起來看看吧!
5-10分鐘為佳。
皮皮蝦是常見的海蝦，味道鮮美、營養價值高，一隻皮皮蝦大概在8兩左右，算是比較好熟的了，個頭小的皮皮蝦，熱5分鐘就熟了，個頭大一些的可以熱8分鐘或者更長時間，使用清蒸的方法去烹饪皮皮蝦，是最為簡單，同時皮皮蝦風味更足的一種食用方式。
皮皮蝦水煮還是清蒸都可以。
皮皮蝦是一種味道比較鮮美的海産品，又稱琵琶蝦、皮皮蝦、蝦耙子、蝦公駝子、瀨尿蝦、螳螂蝦、蝦蛄等，皮皮蝦的烹饪方式比較多樣，可以清蒸、紅燒、水煮、燒烤或者其他方式進行烹調，不同的烹饪方式帶來的口感肯定是不一樣的，清蒸和水煮各有益處，主要是看自己平時喜歡吃哪種口味，按照自己的飲食口味進行選擇即可。
不用放鹽。
蒸皮皮蝦和蒸螃蟹一樣，都是将其放在蒸鍋上使其蒸熟，皮皮蝦蒸熟之後，将其剝皮，取其肉，蘸醬食用，因此蒸皮皮蝦的時候是不用放鹽的。
小貼士
皮皮蝦的蘸醬可以用陳醋，也可以用辣椒粉、生抽、醬油、陳醋、香菜、大蒜等進行調和，或者也可以食用自己喜歡的一些配制醬料。
冷水比較好。
從原則上，用冷水或者熱水來蒸皮皮蝦都是可以的，冷水蒸和熱水蒸主要是風味的不同，冷水蒸煮皮皮蝦，能夠讓皮皮蝦緩慢的進入高溫狀态，慢慢的被蒸熟，蒸出來的皮皮蝦，肉質也較為鮮嫩多汁，而熱水下鍋蒸皮皮蝦，皮皮蝦會因為一下子受到高溫刺激，而将肉質瞬間鎖緊，從而導緻其中的水分流失較快，影響口感鮮味。
不過要是煮皮皮蝦，最好是水開後下鍋，這樣更容易去腥入味。
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