哪些菜适合放十三香?十三香的主要作用是去腥增香，能增加食物的口感，使肉類滋味醇厚，還能去腥解膩，也沒有大顆香料對于食材的影響鹵肉、制作小龍蝦、調制餃子餡料以及燒烤時經常使用十三香，能使食物更加美味但不要過多食用，不利于身體健康煮肉時放香氣濃厚；吃牛肉、羊肉加白芍，能除膻增鮮 ，接下來我們就來聊聊關于哪些菜适合放十三香?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
哪些菜适合放十三香
十三香的主要作用是去腥增香，能增加食物的口感，使肉類滋味醇厚，還能去腥解膩，也沒有大顆香料對于食材的影響。鹵肉、制作小龍蝦、調制餃子餡料以及燒烤時經常使用十三香，能使食物更加美味。但不要過多食用，不利于身體健康。煮肉時放香氣濃厚；吃牛肉、羊肉加白芍，能除膻增鮮。
家常菜類的出鍋前一分鐘放；焖菜類的在提前準備要蓋上外蓋焖的情況下添加十三香，打開表蓋的情況下就香氣四溢了。制做馄饨餡，肉丸子，煮肉都能夠放。
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