鮑魚怎麼煮?幹鮑八隻泡清水48小時，中途要不停的換水，泡好後洗淨(有個像沙嘴的地方要掀掉) ，我來為大家講解一下關于鮑魚怎麼煮?跟着小編一起來看一看吧!
鮑魚怎麼煮
幹鮑八隻泡清水48小時，中途要不停的換水，泡好後洗淨(有個像沙嘴的地方要掀掉) 。
倒入開水蓋上焖一晚，然後取一沙鍋放入鮑魚老母雞半隻或一隻飛水，可以先煲出雞湯再做。
瑤柱一把，火腿片幾片，适量糖姜片蔥段加入足量的水煲開後轉小火熬，上五個小時後關火。一次放足量水，中途不能加水，否則鮑汁就不濃了。也不用加鹽，瑤柱本身帶鹹味，越煮鹹味自然就出來了。
關火後把除鮑魚後的材料渣撈出，鮑魚就留在沙鍋中放一晚(沙鍋保溫，所以一定要用 沙鍋來做)。
第二天加入蚝油再煮兩小時(如果覺得鹹味不夠可以加點鹽)，如果不急着吃關火再焖。
等第三天再開火煮開十幾分鐘後關火。反複幾天這鮑魚想不好吃都難，吃時把汁用生粉勾芡淋在上面。
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