柿餅雖然好吃，但是對于糖尿病的患者不能吃，否則會影響血糖的控制，容易導緻血糖過高，很難控制體内血糖的濃度，所以對于糖尿病患者不宜吃柿餅，貧血的人不宜吃柿餅，否則會導緻身體貧血更加嚴重，哪些人最好不要吃柿餅？
1、糖尿病人。柿子本身含糖量高，有很多葡萄糖以及果糖，吃了後容易被人體吸收，這樣就會讓自身體内血糖水平慢慢升高，尤其是對于糖尿病患者，吃了柿子之後，血糖水平會很難控制，身體恢複也非常麻煩。
2、貧血者。鞣酸可能有些人沒有聽說過，其實柿子餅内含有大量鞣酸，鞣酸會與吃下的食物當中的鐵元素結合在一起，妨礙人體對食物當中鐵元素的吸收，如果已經出現貧血了，更應少吃一些。
3、脾胃功能不好人。柿子餅适合脾胃消化功能較強或者是腸胃功能好的人去吃，因為柿子可能會形成胃柿石，這和腸胃功能紊亂有直接關系，也就是說脾胃功能不好的人，盡量少吃一些柿子餅，如果吃太多很容易引起腹瀉或便秘的情況，再有就是體弱多病或是外感風寒的人也不适合吃。有部分人因為沒有養成良好的飲食習慣，出現了慢性胃炎，這類患者不僅不能吃柿子餅，新鮮柿子也應該少吃。
4、空腹不能吃柿子。柿子餅内除了鞣酸外，還含有果膠，若在空腹情況下吃柿子餅，可能會在體内形成衆多小硬塊，假如這些東西沒有在短時間内被排出去，那麼就有可能形成較大的結石。而很多人可能之前體内就有一小部分結石，吃了大量柿子餅後，結石就會在短時間内迅速增多。
以上4種人最好不要吃柿餅，否則會對人體造成傷害，尤其對于貧血的人最好不要吃柿餅，否則會影響人體對鐵元素的吸收，而且還會對腸胃造成不良影響，腸胃功能不好的人不宜吃柿餅，否則對腸胃的損傷比較大。
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