莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“雜糧飯”的做法。家裡有一陣子沒吃雜糧了，最近這幾天，我們這裡熱浪滾滾，暑季已經悄然來臨。天熱了，食欲也開始下降，我給家裡做飯時都要注意控制節奏，不敢做多，做多了就會剩下很多，實在是大大的浪費。前幾天開始，晚上給家人煮雜糧粥喝，感覺非常好，全家人不但喜歡喝，而且每次喝完之後，感到腸胃很舒服，晚上睡着也踏實。看來夏季到了暑期，吃雜糧飯倒是一種不錯的選擇。雜糧不但可以煮粥喝，當然也可以做主食。今天我就用黑米、小米、紅米和大米這四種米混搭一起，為家人做了這道“雜糧飯”，再炒兩個菜搭配吃，味道很新鮮，蒸了一鍋飯，全家人吃了個幹淨。

我和老公都是從農村走到城市的人，對雜糧飯并不陌生。我們小時候生活在農村，那時候生活條件差，糧食也比較緊張。我記得爸爸媽媽每年夏收之後，為了賣一個好價錢，就會把所有麥子都賣掉，隻留下雜糧讓家人吃。所以那個時候，白花花的麥面對我們來說是稀罕的糧食，誰家頓頓能吃上麥面面條、麥面饅頭，那可是人上人的生活。雜糧卻很多，幾乎每頓飯都離不開雜糧，吃得讓人生厭，卻又不能不吃。跟現在的生活正好打了個颠倒。記得在農村時，吃得最多的也就是小米粥、玉米榛子、綠豆湯、紅豆湯、雜糧面、窩窩頭等等雜糧美食。現在回想起來，充滿了甜蜜的味道。現在偶爾吃一吃雜糧美食，不但可以增強身體健康，還能讓人回憶起小時候的生活，真的很惬意。

我家兒子這一代人可以說真是成長在陽光下孩子，從一出生，就吃的是優質白面大米，很少吃雜糧。孩子們平時白米飯吃膩了，所以平時我會變着花樣做米飯，我就會用黑米，小米、紅米和大米一起做雜糧飯給她們吃，每次做這飯，都比平時吃飯多一碗。其實平時适當地吃一些雜糧，可以補充身體所需的營養，想減肥的女生更要多吃粗糧，還可以減脂，超市裡的雜糧品種比較豐富，食材自己可以随意變換。夏天我家常吃這款雜糧飯，營養Q彈有嚼勁，比白飯好吃，還不長胖。每年夏天，我家主食都這樣吃，飽腹感極強，不餓肚子也能瘦！

現在我把這道“雜糧飯”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

​【雜糧飯】

食材：大米60克、黑米60克、紅米60克、小米60克。

做法：

1、準備好所有食材，食材可以任意添加。

2、這次我選用了臻米脫糖養生蒸汽飯煲X6，這電飯煲煲米飯的脫糖效果很明顯，讓米飯飽滿Q彈，松軟可口，健康營養，這個采用日本大金不粘塗層濾糖甑，厚度為3.6mm，一體壓鑄成型工藝，在濾糖甑的底面分布有有919個圓形小孔可以确保在蒸飯時蒸汽充分滲透每一粒米飯。另外還有雜糧飯、煮粥、營養蒸、蒸汽洗、預約等功能。

3、将大米，黑米，紅米，小米淘洗幹淨，浸泡一小時左右。

4、将臻米脫糖養生蒸汽飯煲X6，濾糖甑放入電飯煲的内膽，鋪上甑底墊，将泡好的雜糧倒入。

5、加入适量的清水，水位線和平時蒸煮米飯一樣，注意，加入不要超過最大水位線。

6、蓋上蓋子，接通電源，設置電飯煲模式，選用雜糧飯模式，顯示時間需要43分鐘，進入工作狀态，鍋蓋分别有四個功能性按鍵：預約，功能，脫糖飯和開始，短按功能按鍵，煮粥、雜糧飯、營養蒸、蒸汽洗功能鍵切換。

7、到時間後，雜糧飯蒸好了，顆粒十分飽滿，低糖又美味，吃着綿軟不硬，家裡老人都覺得不錯，拉開底部的米湯盒，雜糧多餘的澱粉都分離到米湯中了，低糖健康。

8、這道雜糧飯口感勁道，超級美味又營養，全家都愛吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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