刺參（俗稱海參），是我國海産八珍之一，山東是我國海參的主要原産地，膠東海參以其個大、皮厚、刺多被稱為“海參之王”而享譽國内外。山東海參增養殖始于20世紀50年代，70年代後由于工廠化育苗的突破，增養殖生産得到了快速發展。進入21世紀後，随着人們對海參保健作用認識的深入以及養殖技術的突破，養殖生産已由昔日的岸礁海底增養殖、實現了陸上池養，養殖面積由東部沿海向西部推進。目前全處養殖面積已達40多萬畝，預計産值可達90億元，已成為我省優勢水産品養殖中第一大産業。

一、池塘環境條件。池塘應選擇在避開淡水流入的河口區，無工業污染。池塘大小以10～15畝為宜，其它規格的池塘亦可使用。底質以砂礫底或硬泥底質為佳，對濰北和黃河三角洲來說，雖粉沙土質适宜海參栖息生長，但必須對底質進行硬化處理。利用養蝦池養殖海參，要進行池塘改造，并在放苗前排幹池水，進行徹底清淤、清池和消毒，以确保池塘良好環境。

二、人工參礁設置。依據海闖的生态習性，必須對原有池塘進行改造和設置參礁。參礁材料多種多樣，因地制宜，多以石塊、瓦片、水泥框架、舊扇貝籠為主，考慮到我省西部沿海石塊缺乏，可用瓦片、網片、水泥管、舊輪胎、塑料膜等器材，原則上要多孔、多層，參礁面積應占池塘面積的40%左右，高度以50～80厘米為宜，以滿足高溫度夏的要求。

三、苗種質量要求。參苗好壞直接影響海參的生長和成活率。要選擇不同海域的親體培育出來的參苗。優質參苗體表幹淨、無粘液，體态伸展活動自如，不抱團，肉刺完整、尖挺，攝食量大、排便迅速呈條狀。購苗時應用PCR等技術進行監測和檢疫，确保無病毒參苗和殘苗進入養成池。

四、放苗的規格密度。按照規範要求，苗種放養規格在30～40頭/公斤，放春密度為5～10頭/平方米，養殖周期為8～12個月；規格在300～500頭/公斤，放養密度為10～15頭/平方米，養殖周期為18～24個月。合理的放苗密度應根據養殖方式、技術水平、換水條件和餌料供應等狀況來決定。目前海參池養大多數采取輪捕輪放的方式，為保持池内存養量，每年即需要補放苗種，一般春季放苗池塘，在秋季或翌年春季補苗；秋季放苗池塘，在翌年春季或秋季補苗。為充分發揮池塘生産潛力。一般在低密度2000頭以下/畝和高密度20000頭以上/畝存養量都是不利的，通常以4000～10000頭/畝為宜。

五、水質管理。要求水源充沛、水質清新無污染。池塘水色淺黃綠色或淺棕色，透明度60～80厘米，PH值7.8～8.4，水溫0～30℃，最适10～16℃，鹽度保持在25‰以上。池内應具有豐富的單胞藻類（尤其是底栖矽藻）、微生物、動植物碎屑及有機質等。水質調控要求：一是低溫期可以少換水或不換水；二是夏眠期或水質惡化時應加大換水量；三是防止雨水傾灌，鹽度劇降，潰爛病發生。為此雨季要及時排去表層淡水，并加大換水量。

六、餌料投喂。餌料投喂應根據養殖條件、放養密度而定，在低密度情況下，一般通過施肥繁殖底栖餌料生物，以投放參礁上附着的底栖矽藻、有機碎屑等為主。在養殖密度較大和攝食生長旺盛季節需要适量投餌，投喂鼠尾藻、海帶、裙帶菜等藻類碎屑和人工全價配合顆粒餌料，投喂量一般占海參體重的3%～5%。

七、病害防治。目前海參常見病有搖頭、腫嘴、化皮、排髒、潰爛等腐皮綜合症及弧菌病等為最嚴重，應以預防為主。預防方法：一是放苗前必須對參苗進行藥浴，可用青、鍊黴素各30×10-6藥液浸浴30分鐘；二是在海參快速生長期，每半月用生石灰消毒一次，畝用量50～60-公斤；三是向池中釋放光合細菌或 M等有益菌，以淨化水質和改善底質；四是投放添加抗生素藥餌，添加量不超過0.1%；五是對已養過後池塘要進行徹底清淤消毒，确保參池底質的優良環境。

八、東參西養問題。池塘養殖在我省由東部沿海向西部沿海拓展。由于西部特别是黃河三角洲區域地勢平緩，泥沙底質、石埠缺乏，水質指标不夠穩定等特點，必須加大各項技術措施。一是要注重搞好參池建設、護坡及池底鋪設白色聚乙烯編織布等設施，既利于底栖矽藻附着，又防止參礁下沉；二是要配備一定比例的蓄水沉澱池，以防夏季洩洪季節鹽度偏低等問題；三是加強水質調控，特别是春秋生長旺季應加大換水量和注意冬季保持2米以上較高水位等問題；四是為解決池水透明度偏低，可采取與海灣扇貝、牡蛎、缢蛏等混養；五是推廣循環水養殖模式，如萊州灣畔利用地下水資源，與工廠化養魚配套發展室外池塘養殖效果很好；六是提倡中低密度養殖，遵循“先做強、後做大”的發展原則。

九、親參選擇與培育。親參好壞是育苗失敗的關鍵。要選擇海參個體大（體長大于20厘米，體重大于200克）、無傷殘、無排髒、性腺飽滿、發育成熟的個體，最好選用不同海區的野生參作親本。運輸時要避免擠壓，為防止高溫，以早、晚運輸為佳。運回後進行人工蓄養，一般水溫控制在16～18℃，密度15～20頭/平方米為宜，每日按親參體重的3%～5%投喂，餌料以鼠尾藻等碎屑和人工全價配合餌料，以促其性腺發育。

十、保護種質資源。随着海參養殖規模不斷擴大，技術滞後，粗放經營、病害泛濫及種質退化問題日益突出。近年來由于海參養殖的火爆，大大刺激了海參苗種繁育的粗放性，而海參來源圈子相對狹小，加上工人放流或淺海投石養殖使其自然海域的親參難以保持原有的性狀，造成海參個體間的血緣關系不斷接近，種質狀況下降。而近年來廣泛采用苗種高密度繁殖技術，在苗種産量大增的同時，苗種質量卻逐年下降，加之育苗期間藥物濫用現象普遍，為養殖所提供苗種的質量難以保證。

為此，一定要加快建立海參良種場及自然保護區，以保證海參地質資源不受破壞；二是可通過網外引種、國内運海區進種和優良品種雜交等有效途徑，解決海參種質退化問題；三是要搞好海參新品種繁育技術的攻關研究，加快海參品種的改良換代，推動海參養殖産業的可持續發展。