紅油辣椒油制作方法?準備需要的香料有香菜、花椒、八角、香葉，小茴香、生姜片、蔥段、洋蔥片下來重新取個空碗，裡面加入辣椒面一半用細的辣椒面，一半用粗的辣椒面，再加入碾碎的花生碎和白芝麻，加入鹽進去，最後加入熟油進去攪拌均勻家裡有菜籽油的話，用菜籽油最好了，然後把辣椒面拌勻就可以了一會用熱油潑的時候這樣辣椒面才不容易糊，下面我們就來說一說關于紅油辣椒油制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
紅油辣椒油制作方法
準備需要的香料有香菜、花椒、八角、香葉，小茴香、生姜片、蔥段、洋蔥片。下來重新取個空碗，裡面加入辣椒面。一半用細的辣椒面，一半用粗的辣椒面，再加入碾碎的花生碎和白芝麻，加入鹽進去，最後加入熟油進去攪拌均勻。家裡有菜籽油的話，用菜籽油最好了，然後把辣椒面拌勻就可以了。一會用熱油潑的時候這樣辣椒面才不容易糊。
接下來炸香料，做這個紅油辣子鍋裡需要倒入多一點的油。油微熱以後放入這些香料進去炸香，炸這些香料主要是給油增加香味，就這樣小火慢炸10來分鐘。一直把這些香料炸到顔色幹黃，裡面的香味完全炸出來後就可以撈出來了
然後直接把炸好的油潑進辣椒面碗裡。再往裡面加入香醋和少量的白酒進去，這樣能把辣椒裡面所有的香味激發出來，做出來的紅油辣子味道才會更香。
辣椒油做好後，放置幾個小時效果會更好。
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