春天的心情是最美麗，萬物複蘇，唯有美食不可辜負。面食是北方人必不可少的主食，但做法多種多樣，而南方人吃面條的時候不多，陽春面和蔥油面卻是代表，尤其是蔥油面，最經典的就是“黃磊”老師把蔥油面做成了網紅面，蔥油面看似一碗簡單的面條，沒有肉更沒有菜，面條裹滿了醬油，不過吃起來卻是别有一番風味，醬香濃郁，爽滑還不油膩，今天給大家分享面條好吃的做法，早晨來不及做飯，不妨試試面條這樣做，簡單又好吃。

家裡有面條不想做配菜時，可以按這個做法，能節省大量的時間幹别的，全程隻要5分鐘就能搞定一頓飯，面條筋道爽滑，蔥香濃郁，面條特别的入味，簡單還解饞，可以當早餐吃，也可以當晚餐吃，是不錯的選擇，這個做法很受全家人的喜歡。

主要材料：挂面一把，細蔥一把，生抽3勺，老抽1勺，香醋1勺，糖一小勺，雞精一小勺，鹽少許。

【詳細做法】

1、首先準備好食材，面條用挂面來代替，方便快捷，家庭必備，小蔥一把洗淨晾幹水分。

2、鍋裡倒入清水，水燒開後下入面條。

3、用筷子把面條抖散，防止面條黏在一起，将它煮2分鐘，我們在煮面條的時候，時間不要煮的太久，煮太長時間面條就沒有較勁了，口感也會大打折扣，煮至面條撈起來透亮，用筷子夾一下，能夾斷并且沒有硬心就可以。

4、現在我們把面條夾出來，放在笊籬裡。

5、放進涼水裡面，面條過涼水以後會更有嚼勁，用筷子把它攪拌一下，把它放一邊備用。

6、再準備一個小碗，往裡面加入3勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，一勺白糖、一勺雞精、少許鹽，最後往裡面加入一小碗清水，将它攪拌均勻放一邊備用。

7、下面我們準備一把洗幹淨的小蔥，把它切成長一點的段，切好以後放進碗裡面備用。

8、起鍋，現在我們開火把鍋燒熱，燒熱以後往裡面加入适量的食用油，油燒熱以後把蔥段放進去，用筷子把它攪動一下。

9、開小火煎，一直煎至小蔥變得焦黃就可以了，煎好以後把蔥夾出來，夾幹淨。

10、再把調好的調料倒進去，用鏟子不停地攪動。

11、把調料燒開就可以，燒至調料水冒泡泡。

12、再把面條倒進來，把面條攪拌均勻，稍微攪拌一下就可以了，攪拌均勻後把它盛進盤子裡面，最後把湯汁澆在面條上面。

這樣做的面條真的是太香了，再撒點蔥花點綴就可以開吃了，滿滿的蔥香味不用菜非常好吃。

面條這樣做真的非常的好吃，比外面買的還要好吃，天天吃都不膩，做法也是非常的簡單，特别适合早上趕時間的朋友吃。

小柒說：

1、面條不要煮的時間太久，煮的時間久了，口感不筋道。

2、面條煮好放涼水裡浸泡，不會粘連也不會坨，根根分明。

3、煎蔥一定要用小火，蔥油才香。

4、放了醬油鹽可以不放，如果口味重可以少加一點鹽。

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