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水蒸蛋早餐怎麼做

更新时间：2024-10-04 20:25:20

水蒸蛋早餐怎麼做（夏日開胃餐）1

By 菊子美食記

用料

土雞蛋 5個
蒸魚豉油 15ml
香油 1勺
蔥花少許
涼白開适量
食鹽适量

做法步驟

水蒸蛋早餐怎麼做（夏日開胃餐）2

1、食材準備如圖所示

水蒸蛋早餐怎麼做（夏日開胃餐）3

2、涼白開水中加适量鹽攪勻化開。

水蒸蛋早餐怎麼做（夏日開胃餐）4

3、雞蛋打入碗中，攪散成雞蛋液。

水蒸蛋早餐怎麼做（夏日開胃餐）5

4、加入1.5倍的鹽水繼續攪散。

水蒸蛋早餐怎麼做（夏日開胃餐）6

5、把蛋液用密漏過濾到碗中。

水蒸蛋早餐怎麼做（夏日開胃餐）7

6、撇去泡泡，蓋上保鮮膜。

水蒸蛋早餐怎麼做（夏日開胃餐）8

7、鍋裡水煮開，上汽後放入蛋液上鍋蒸10分鐘。用牙簽紮幾個小孔，防止水蒸氣滴入蛋液。

水蒸蛋早餐怎麼做（夏日開胃餐）9

8、時間到端出蒸好的蛋羹，拿掉保鮮膜。

水蒸蛋早餐怎麼做（夏日開胃餐）10

9、用小刀把蒸水蛋劃成菱形小塊。

水蒸蛋早餐怎麼做（夏日開胃餐）11

10、淋上蒸魚豉油和香油。

水蒸蛋早餐怎麼做（夏日開胃餐）12

11、最後撒上蔥花點綴就可以開吃啦。

水蒸蛋早餐怎麼做（夏日開胃餐）13

12、水嫩水嫩的，忍不住舀一口嘗嘗。

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