花生米裡加1個雞蛋，鹹香酥脆，招待客人有面子，吃1口能幹3杯酒
花生在我們生活中是很常見的一種食材，我們家在招待客人的時候可以沒有大魚大肉的，但必須要有花生米，要知道這花生米自古就是一道美味的下酒菜，深受人們的喜愛，吃起來酥脆可口的，特别美味。
一般人們吃的花生米都是買現成的，這樣的花生米吃着不一定能符合你的味蕾，不是鹹了就是不夠酥脆，今天就給大家分享一個好吃的花生米做法，在家制作簡單還好吃！
我要分享給大家的就是一道鹹香香辣的炸花生米，多數人在炸花生米的時候都是直接下鍋炸了，這是錯誤的也就導緻花生米不夠酥脆，還會回軟不經放，花生米不要直接下油鍋炸，多加2樣，花生米更加酥脆，還不會返潮，這兩樣就是雞蛋和酥肉粉，現在就讓我們來看看具體的制作方法吧。
首先我們要給花生米放清水中浸泡一下，這樣吃起來會更加的酥脆，浸泡好後撈出瀝幹水分，在用廚房用紙擦一下，一定要弄幹，不然炸的時候會濺油。
在往裡面打入一個雞蛋，抓拌均勻後放入酥肉粉，要是家沒有的話也可以把澱粉和面粉按照一比一的比例攪拌均勻也是可以的，用筷子給它拌勻。
鍋中燒油，等油溫有五成熱的時候放入花生米，用小火慢炸，炸到金黃酥脆後撈出。
這時候趁熱往花生米裡撒點白酒，這樣可以讓花生米保持酥脆，攪拌好後再往裡放入一勺孜然粉，辣椒粉，白芝麻，食鹽，白糖，再次攪拌均勻即可。
這樣鮮香酥脆的黃生米就制作完成了，比買的還好吃，花生米裡加1個雞蛋，鹹香酥脆，招待客人有面子，吃1口能幹3杯酒，有喜歡的小夥伴就試試吧！
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