黑虎蝦做法步驟?黑虎蝦8隻、粉絲100g、金針菇50g、大蒜20g、青椒1個、紅椒1個、食用油适量、料酒一湯匙、蒸魚豉油3湯匙、食鹽3g，下面我們就來說一說關于黑虎蝦做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
黑虎蝦做法步驟
黑虎蝦8隻、粉絲100g、金針菇50g、大蒜20g、青椒1個、紅椒1個、食用油适量、料酒一湯匙、蒸魚豉油3湯匙、食鹽3g。
取8隻黑虎蝦解凍，用剪刀剪去蝦須，剪開蝦背，剔去蝦線，放到碗裡用料酒和少許鹽腌制備用。
取一頭大蒜、半個青椒、半個紅椒，洗淨去籽備用。
把大蒜拍扁去皮，切成蒜蓉，青椒和紅椒也分别切碎備用。
小鍋上火燒熱，放上食用油，把蒜蓉放進去炸香，再把青椒碎和紅椒碎也放進去一起炸香，關火備用。
把泡軟的粉絲鋪在盤子裡，蒸菜時一般都會有湯汁滲出底部放上粉絲，可以幫助吸收湯汁。
把金針菇去根洗淨，撕開後也鋪在粉絲上。
把腌好的蝦取出，将炒好的蒜蓉、青紅椒塞到剪開的蝦背裡，塞得滿滿的。
依次塞好好所有黑虎蝦，擺放在金針菇上，黑虎蝦表面淋上蒸魚豉油。
把擺好蝦的盤子放到蒸鍋裡，蓋上蓋，通電後蒸18-20分鐘即可。
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