家常做法紅燒偏口魚的家常做法?主料：偏口魚、木耳、芹菜、胡蘿蔔、肉丁、洋蔥 ，接下來我們就來聊聊關于家常做法紅燒偏口魚的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
家常做法紅燒偏口魚的家常做法
主料：偏口魚、木耳、芹菜、胡蘿蔔、肉丁、洋蔥。
輔料：蔥姜蒜、大料、幹辣椒、醋、醬油、糖、白酒、鹽。
将偏口魚洗淨，掏幹淨内髒。
雙面片花刀，抹上白酒鹽加入蔥姜腌制10分鐘。
木耳芹菜胡蘿蔔肉洋蔥切丁備用。
準備好蔥姜蒜。
用清水醬油醋糖勾兌成料汁。
魚撲幹澱粉備用。
煎鍋加油燒熱，油溫5成熱時放入偏口魚，煎至兩面金黃。
炒鍋放油，爆香大料和幹辣椒。
放入肉丁煸炒，加入蔥姜蒜繼續煸炒。
放入木耳，倒入料汁燒開。
放入魚，加入胡蘿蔔丁芹菜洋蔥丁。
小火炖10分鐘，把魚盛出來。
剩下的湯汁和菜丁加入水澱粉勾芡。
湯汁濃縮後倒入魚身即可。
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