油炸肉餅怎麼做?将牛肉餡和豬肉餡混合均勻，放入食鹽，我來為大家講解一下關于油炸肉餅怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
油炸肉餅怎麼做
将牛肉餡和豬肉餡混合均勻，放入食鹽。
放入黑胡椒粉。
放入白朗姆酒、蛋清、澱粉。
抓拌均勻，在肉的表面抹少許油，塗勻，靜置20分鐘。
卷心菜切絲，洗淨，瀝去水。
黃瓜洗淨，切小段。
蘋果去皮，切小段。
将黃瓜和蘋果加沙拉醬拌成沙拉。
炒鍋中倒入少半鍋油，待油溫升至約六成熱。等待油溫升高的時候将肉餡分成重量相同的幾塊，揉壓成圓餅，沾滿蛋液。
沾滿面包糠。
放入熱油中，中小火，炸至肉餅顔色深黃，表面微鼓即熟。取出後瀝去油，再用吸油紙吸一下。
将卷心菜、沙拉、西紅柿、炸肉餅擺入盤中即可。
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