餡餅怎麼包才薄?用筷子和面，軟軟的能用筷子整個挑起來即可，不用手（面太軟了，粘手），和完面醒半個小時一般是晚上和好面，早上起來做，接下來我們就來聊聊關于餡餅怎麼包才薄?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
餡餅怎麼包才薄
用筷子和面，軟軟的能用筷子整個挑起來即可，不用手（面太軟了，粘手），和完面醒半個小時。一般是晚上和好面，早上起來做。
把配菜垛成粒，與垛好的瘦肉餡加好調料，攪拌在一起。
把醒好的面用面刀分成三份，把手沾點油把面團整理成直徑18厘米的圓餅。
把餡放在餅中間，用手把周邊慢慢圍起來，收口并捏緊。
把平底鍋燒熱，放上少量的油。把餅的收口朝下放在鍋裡，用手沾油慢慢按成直徑18厘米的圓餅即可。
把鍋裡倒入半碗水，蓋上鍋蓋，待水燒幹後，烙至金黃色，翻過來，把另一面也烙成金黃色即可出鍋了。香噴噴的餡餅就做成了。
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