中秋節來了，也叫作“仲秋節”，因為古人将每個季節的三個月分為“孟、仲、季”三個月，秋季的第一個月農曆七月就是“孟秋月”，八月就是“仲秋月”，九月就是“季秋月”，而中秋正好處在這3個月的最中間位置，也是仲秋月的中間位置，因此就被叫做“中秋”。

中秋起源于上古時期的“秋夕祭月”，直到唐代才初步的定型下來，那時開始就出現了很多和月亮有關的風俗習慣，有的一直傳承至今，比如中秋晚上賞月這一雅俗共賞的節目，随着曆史的不斷演變，當中又傳承出了很多有意思的老傳統，而且都帶有阖家團圓人安康的美好寓意，今天就和大家分享這中秋裡的“1請2吃3不拜”，細說細說那些老傳統，老文化。

一看到“爺”字，就應該想到是北方的傳統了，封建社會對尊貴者稱呼為“爺”，那這“兔爺”又是何方神聖，為何還要在中秋節這天用“請”呢？

此“兔”非彼“兔”，乃傳說中月亮之上廣寒宮中嫦娥身邊的“玉兔”是也，傳說某年人間得了瘟疫，嫦娥姐姐見不得這人間之疾苦，便安排兔兔為人間百姓去治病，兔兔走了一家又一家，治愈病人無數，人們為了感謝就送了很多東西給兔兔，都被其拒絕了，于是人們便為兔兔造泥像來感激其為人間帶來了幸福吉祥，而且是不同的裝扮，有嬌柔女裝的，亦有帥氣男裝的，更有勇武的铠甲武士，而且座駕也很不同，騎大象的，坐老虎的，跨麒麟的，每一尊都色彩斑斓，可愛至極。

而後每到中秋八月十五拜月之時，人們都會請上一尊“兔兒爺”的泥塑，擺放在供桌之上，奉上月餅，毛豆枝，瓜果等，一為拜月也為供奉兔兒爺。當然兔兒爺風光一天之後就成為家中小朋友的把玩之物了。

傳說隻是傳說，但是随着時代的變遷，請“兔兒爺”的習俗仍在流傳，也形成了一種經典的中秋文化。怎麼樣，今年的中秋你是否也請一尊“兔兒爺”放在家裡，擺在廳堂之中，可以帶來一絲活潑愉快的氛圍，可愛至極。

前文說過，中秋拜月要請兔兒爺，也得準備祭品，這月餅原本就是民間拜月時的貢品，初時被稱為“小餅”，北宋文豪蘇東坡贊美月餅為“小餅如嚼月，中有酥與饴”，從中可以看出宋朝的月餅口感和味道與現代的無異，都是“酥與饴”。拜完月之後，一家人圍坐在一起，一邊賞月之時也将月餅分着吃掉，品嘗這家人團圓的甜蜜，好一幅阖家團圓的美好畫卷。

清代至現代，月餅已經演化出了更多的口味，主要體現在餡料和外皮的制作上，按照地區分為京式、廣式、蘇式月餅。京式月餅的皮比較厚，餡料主要有各種的果仁，青紅絲和冰糖；廣式月餅則餅皮比較的薄一點，餡料主要有豆沙，水果，蓮蓉，鹹蛋黃等等，口感綿軟一點，但是偏油膩；蘇式月餅則最大的而不同就是外觀，酥得掉渣，小時候吃蘇式月餅時都要用另一隻手接着，防止酥皮掉落，而餡料又豐富一點，肉餡，果仁，豆沙，五仁的等都有，總體的口感是外酥裡軟。

除了以上傳統3種月餅，現代還發展出了很多新式月餅，比如廣受大家喜愛的“冰皮月餅”，嚴格意義上來說他應該算是一種“糕點”而非月餅，你也别被他的名字欺騙了，其實它是以糯米制作的餅皮，做好後用冰箱冷藏，吃起來口感冰冰涼涼也很不錯。更有中西結合的“咖啡月餅”，“巧克力月餅”，“抹茶月餅”，“奶黃月餅”等等，中秋一到，可以一一品嘗了。

中秋前後乃是螃蟹最為肥美的時刻，有說法是每年農曆八月的母蟹正是産卵時機，而母蟹中的蟹黃正是蟹卵，故此時的母蟹最肥美，到了農曆九月則公蟹的膏就是最香的時刻了。

其實在古代就有中秋吃螃蟹的記載了，尤其以宮廷之中最為精緻，要以蒲包包好蒸熟，食用時再佐以黃酒和醋，食用以後還要飲用解表散寒的蘇葉湯，并用湯水洗手。同時“蟹”與“謝”諧音，在阖家團圓，走親訪友的日子裡，以一盒包裝精美的螃蟹作為禮品，有中秋緻謝的好寓意。

前文說過，以前每到中秋的晚上都會進行拜月的活動，而民間有句話說道“男不拜月，女不祭竈”，意思就是說拜月的活動男士是不參加的，而祭竈的活動女士則不參加，為何呢？

清代清富察敦崇的《燕京歲時記》中有記載“中秋節，惟供月時男子多不叩拜。故京師諺曰：男不拜月，女不祭竈”。

其實要是了解一點中國古文化的人應該能夠參透其中的道理的，中國很多地方都講究“陰與陽”，而古人認為“月亮”就是屬于“陰”的，再加上人們都認為的月亮之神“嫦娥”也是女性，如有陽剛之氣的男性來跪拜就顯得不合适了。相反的燒鍋做飯的“竈”中有火，則是屬“陽”的，如果女性祭竈也不合适，所以就流傳下來這麼一句“男不拜月，女不祭竈”的說法。

中秋是團圓之日，事事都要講究個圓，就像當空明月一樣要應景，尤其是拜月之時，更要有講究，一些祭品等都要講究圓，寓意一家團圓不分離，比如月餅，藕合，柚子，石榴等等都是圓的，民間認為果品不圓時拜月是一種禁忌。

民間認為八月十五前後運勢不好的是不适合來拜月，比如生意失敗，考試不及格等等，我覺得可能還是和“陰陽”有關吧，運勢差的人需要的是“運氣”，也就是陽氣，月亮屬陰的，拜月隻會運勢越來越差。

在我小時候，每到中秋時，家中的老人就會準備祭月活動，月下擺上八仙桌，祭品有月餅，和各種水果，待明月升起，家中的女人們都要一一前去磕頭行禮，算是記憶深刻的活動，而如今随着老一輩化作塵土，這些習俗也漸漸淡去，如今已經沒有人再來祭月了，不過沒關系，至少我們要了解一下，畢竟都是我們文化的一部分。以上的這些風俗你們那裡有嗎，有什麼不一樣的，可以在下方留言讨論。

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