從小就對桂花情有獨鐘，在我家門前種了好幾棵桂花樹，現在已經有十幾歲了。每年到了桂花花開的時節，整片院子都散發出花香，香味清新迷人，總是招來很多蜂蜜。當然也會摘些桂花曬幹來備用，因為桂花還有很多的功效，隻是你不知道。
桂花又名叫九裡香、銀桂、木樨等。桂花花極芳香，花冠裂片4，黃白色、淡黃色、黃色或橘紅色。花期9～10月開花時采收。
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01 桂花的功效
桂花味辛、性溫，香味清新迷人，具有止咳化痰、養聲潤肺之功效，解除口幹舌燥、脹氣、腸胃不适，對于口臭、視覺不明、荨麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃痛有預防治療之功效，能夠緩解腸胃不适、除口腔異味并可滋潤皮膚，起到美容的作用。
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02 桂花的營養成分
桂花的營養非常豐富，每100克桂花含蛋白質0.6克、脂肪0.1克、碳水化合物26.6克、粗纖維7.2克及多種維生素、胡蘿蔔素以及微量元素。
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03 桂花的食用方法
桂花在烹饪中常作為作料入食，既可單味應用，也可多味組合應用，用于炒、炸或者燴菜肴，尤其以甜菜、甜點及小吃中使用最為普遍。如桂花炒幹貝、桂花丸子、桂花皮蛋等，還有桂花糕也特别出名。
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04 食用部位
花瓣可食，以花、花蒸餾液、果實、枝葉入藥
05 食用禁忌
便秘者及脾胃濕熱的人不适合飲食用。
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06 特殊用途
桂花終年常綠，枝繁葉茂，秋季開花，花香四溢，在園林中應用普通，常用作園景樹。
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