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酸菜紅豆湯的做法
酸菜紅豆湯的做法
更新时间:2024-11-11 00:10:06

酸菜紅豆湯的做法?檢查紅豆,将破損的紅豆挑岀,以保留煮紅豆湯用,我來為大家科普一下關于酸菜紅豆湯的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

酸菜紅豆湯的做法(具體怎麼做)1

酸菜紅豆湯的做法

檢查紅豆,将破損的紅豆挑岀,以保留煮紅豆湯用。

将挑選出來的好紅豆洗淨後,以冷水浸泡約半小時至微軟。

取一炒鍋,放入紅豆的水煮至滾沸時,放入紅豆汆燙約30秒去澀味,再撈起瀝幹水份。

取一快鍋,放入汆燙的紅豆,倒入800㏄的水。

轉中火,烹煮15分鐘後熄火,鍋蓋先不要打開,焖約10分鐘,使紅豆更為松軟可口。

打開鍋蓋,再以中火續煮至紅豆外觀看起來松軟綿密,加入二砂糖。

倒入剩餘的水2200㏄,以中火煮至再度滾沸時即可。

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