進入了初秋季節，天氣有點燥熱，連帶身體也悶悶的，所以每到這個季節，我一定會自己炒黑豆，自制黑豆水來喝，黑豆水的好處真的不少，重點是喝起來有甜甜的豆香。
早上泡一杯熱熱的當早餐喝，也不錯。之前我有在悟空問答分享過如何炒黑豆，這一篇我寫得更詳細，找時間試做看看，一點都不難喔！
【材料】黑豆
【時間】20分鐘
【制作方法】
1. 将黑豆洗淨瀝幹
2. 熱鍋放入黑豆，用中火拌炒。
此時可以看到鍋底跟豆子還是濕的。
3. 等黑豆幹了之後，轉小火，将黑豆平鋪，慢火烘豆，大約兩三分鐘翻炒一次。
大約15分鐘後，黑豆會産生裂痕，此時就完成了！
等黑豆冷卻後，可以裝入容器中，放進冰箱冷藏，保存兩個星期都不是問題。
放進保溫杯中，倒入熱開水，焖兩三分鐘就可以喝啰！
古代很多重要醫藥典籍都記載黑豆可養顔美容，使皮膚變白嫩、明目。
蘇東坡曾記述，當時京城宮廷内外，許多男女為了美容而吃黑豆的情景。我國自古以來就有用黑豆保健養生的傳統。
黑豆因為營養成份高，所以被制作各種食品，包含豆漿、餅幹等，黑豆近來成為熱門的養生食品，也有生吞黑豆的吃法，不過這種吃法常會造成腸道的阻塞，大家要要特别小心喔！
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