買食用油，無論什麼牌子，隻要包裝上有這行字，都是優質好油。哈喽，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

生活中柴米油鹽醬醋茶陪伴着我們，一日三餐中離不開食用油。我們是一家三口，差不多每一個月就得買一桶食用油。一桶食用油的價格在90元左右，一年下來也得小1000，所以在選擇食用油的技巧上，我們絕不能忽略。即影響着我們的健康，同時還左右着我們的味蕾。

食用油作為我們生活中的必需品，每天每頓飯都是離不開的。作為普通老百姓來講，超市裡一有打折的食用油就紛紛回去搶。大家心裡都明，食用油每天都吃，實則看了花了不少錢，其實是在省錢。在我們這裡一個大連鎖的超市，幾乎每周日都搞活動。平均下來一桶油五六十塊錢左右，還有的100元三桶。

曾經就有一次就買了一次100元三桶，當時心裡可樂壞了。平時買一桶要90多元，現在搞活動，花了30元就能買幾一桶，心想這下家人該誇我省錢了。結果一進門，噼裡啪啦就被家人熊了一頓。原來我買到了“調和油”！

調和油，原來是市場上勾兌的，那麼為啥買勾兌和不好呢？其實是為了降低成本，隻要是大牌子的油都沒事。那麼怎樣才能選到優質的油？

市場上的食用油一般分為兩類，第一種是單一油，第二種是調和油。單一油是指的菜籽油，花生油，橄榄油等。所以我們在家庭炒菜的時候，最好選擇單一油，單油的品質好，但是價格稍微貴一點。調和油并不是說它不好，隻是有些廠家會用不好的油以次充好代替好油。所以我們在購買的時候一定要會分辨什麼樣的油才是優質油。

一般合格的油表面有生産日期，用鋼印刻上去的，而且是其旁邊還有“合格”兩字。生産日期看一下是不是最新的，或者看一下生産日期有沒有在保質期内？

同時我們可以用手摸一下這些生産日期，一般正規廠家這些生産日期是用鋼印印上去的，摸上有種凹凸不平的感覺。如果是用石磨刷上去的，我們大家就最好不要購買了。

一般好的優質油，它的色澤是比較明亮的。而以前價格低的食用油，它的色澤是比較深的。豆油一般是淡黃色，菜籽油，它是一種黃色中帶一種綠色的食用油，花生油是淡黃色或者是淺黃色的。棉籽油是淡黃色的。

我們可以将買來的食用油将底部朝上，觀察一下底部是不是有黑色不明物，或者是沉積物，如果有一些不明物，那麼這樣的使用是不建議購買的。

最後提醒大家，隻有一些大豆油、玉米油、菜籽油和棉籽油，這樣的才存在非轉基因的說法。而有的一些橄榄油、山茶油，并沒有非轉基因的說法。所以遇到賣油的攤販千萬不要說漏了嘴，免得顯得自己不懂行，被别人騙了。

好了，關于食用油的分享就到這裡了。你還對挑選優質油有其他看法嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。

​