鹵醬雞脖做法?調料：紅色老鹵2000克,蔥段25克,姜片15克,香油适量香料包1個(内裝花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陳皮,丁香,草果,辛夷各适量)，下面我們就來聊聊關于鹵醬雞脖做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
鹵醬雞脖做法
調料：紅色老鹵2000克,蔥段25克,姜片15克,香油适量。香料包1個(内裝花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陳皮,丁香,草果,辛夷各适量)。
雞脖用溫水浸泡，刮洗幹淨，再放入沸水鍋内燙透，撈出瀝幹。
鍋内放入适量清水，加入紅色老鹵、香料包、蔥、姜，燒開後放入焯好的雞脖，旺火燒沸，轉入小火醬至雞脖酥爛即可。取出後刷上香油，食用時剁成小塊裝盤。
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