家的味道。
By 東東果
用料
- 面粉 适量
- 蔥 一根
- 白菜 适量
- 五花肉 适量
- 蔥姜蒜 适量
- 鹽 适量
- 調和油 适量
- 雞精 适量
- 蒜頭 1頭
- 木耳 适量
- 粉條 适量
- 菠菜 适量
做法步驟
1、和面，水裡加點鹽，面和硬一點
2、有點硬
3、醒5分鐘再多揉幾遍
4、擀面
5、切适當的寬度
6、面條成品
7、蔥姜蒜辣椒
8、白菜木耳菠菜
9、手工紅薯粉條
10、藿香葉、大蒜搗碎
11、蒜汁
12、五花肉
13、炒出豬油油
14、放蔥姜蒜爆香，放入配菜翻炒一會放醬油，加開水放入冷水泡過的粉條
15、河南叫臊子做好了
16、煮面
17、涼開水過一下
18、放蒜汁，先兌兩口原味的
19、再放臊子
20、排場，再兌一碗
21、配一碗白湯，原湯化原食，出淡
小貼士
和面的時候放點鹽會更筋道，面要和硬一點。搗蒜的時候放點鹽、青椒、姜、藿香葉和雞精，搗出來的蒜汁更有味。大蒜是雲南發過來的新蒜，藿香葉是秋天的時候摘下來晾幹的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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