今天老公加班，晚上給做點好吃的
By 美美醬～
用料
- 鯉魚（其他魚也可） 一條
- 蔥 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 香菜 适量
- 醋 适量
- 醬油 适量
- 料酒 适量
- 土豆 1個
- 胡蘿蔔 半根
- 荷蘭豆 适量
- 耗油 适量
- 香油 一勺
- 豬肉皮 适量
- 金針菇 适量
做法步驟
1、準備好食材，包含魚一條，土豆塊，胡蘿蔔塊，荷蘭豆，蔥姜蒜辣椒，香菜。（魚要提前裹面用油煎一下）
2、鍋中加油，蔥姜蒜辣椒下鍋炒香
3、加入豬肉皮（依個人口味，加五花肉也行，給魚增香），炒香。注意小火，否則肉皮容易爆。
4、加入生抽，老抽，耗油，料酒，醋，鹽，少量糖，适量清水。
5、魚下鍋了，炖二十分鐘，加入土豆，胡蘿蔔塊，繼續炖十五分鐘左右，加入金針菇，荷蘭豆，炖五分鐘。
6、最後淋上香油，增香還去腥，可以開動了！
小貼士
最後快熟的時候再撒入一些蒜末，可以有效去腥。 香油也能去腥。 肉皮容易爆，一定小火翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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