蜂蜜水雖然看似簡單，實則蘊含小技巧。你若是不注意沖泡蜂蜜水的水溫，也有可能損失蜂蜜的營養價值，得不償失哦!那麼蜂蜜可不可以用開水沖泡呢?用開水沖泡蜂蜜會怎麼樣呢?
平時都是建議大家用40度左右的溫水沖泡，并不建議用開水。主要是因為蜂蜜中含有多種活性酶，比如澱粉酶、轉化酶、抗氧化酶等。這些酶類雖然參與人體多種生命活動，但都擁有同樣的弱點，就是懼怕高溫。用開水沖泡蜂蜜水雖然并不像大家擔心的那樣會出現有毒物質，但是這些活性酶會失去活性，損失營養價值。不僅如此，高溫下，蜂蜜的花香味也會遭到破壞，既影響了口感，還降低了蜂蜜的營養價值，是不是得不償失?
所以說大家在沖泡蜂蜜水的時候一定要注意水溫，活性酶在40度左右的水溫下最活躍，可以更好的被身體吸收和利用，這下大家知道怎麼沖泡蜂蜜水可以最大程度的發揮蜂蜜的營養價值了吧。
不過蜂蜜作為一種滋補食品，雖然對身體各方面都有不錯的滋養作用。但是并不是吃的越多效果越好，大家每天還是要适量食用蜂蜜的。一般成年人每天50-100克，少年兒童每天在30-50克之間最為适宜，一定不要超過這個食用量哦!而且現在蜂蜜市場混亂，提醒大家一定要選購質量有保證的蜂産品。
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