今天為什麼推薦魚湯呢？因為食材容易買，也很便宜，做起來沒有什麼技術含量。魚湯是一種營養比較豐富的食品，有很好的保健功能，魚湯含有豐富的蛋白質，比較有利于人體的消化吸收，能夠提高人體免疫力，大病後身體虛弱患者适當喝些魚湯，可以有利于元氣的恢複。所以多喝魚湯，有好處！

芹菜九肚魚湯

食材：九肚魚500克，芹菜150克，蒜苗，姜片，白胡椒粉适量

做法：

1.新鮮的九肚魚去頭，去内髒後清洗幹淨；

2.九肚魚切段，姜片切片，芹菜，蒜苗洗淨切段備用；

3.砂鍋裡放入适量清水，加入姜片，蒜苗頭；

4.蓋上大火煮開，加入九肚魚，再次蓋上蓋子，大火煮開；

5.加入芹菜，蒜苗葉，煮開後，再煮15分鐘左右；

6.加入少許鹽和白胡椒粉，鮮美的九肚魚湯即可出鍋；

九肚魚是南方常見的一種軟體海魚，廣東潮汕人稱之為“豆腐魚”，肉很滑，骨刺松軟，而且不腥，宜滾湯用。簡單的烹饪手法，保留了九肚魚的肉質鮮美細嫩，又不肥膩，營養豐富，高蛋白低脂肪，還可以提高人體免疫力，增強體質。

木瓜鲫魚湯

食材：鲫魚1條，木瓜半個，姜一塊

做法：

1.鲫魚剖洗幹淨，去淨魚鱗、魚鰓，用清水将魚身血污沖洗幹淨；

2.姜洗淨，切片；

3.木瓜剝去皮、去籽，用清水沖洗幹淨，切成塊狀；

4.抹幹魚身後，用姜，油熱鍋，将魚身煎至微黃色，以辟腥味；

5.鲫魚正反面煎至微黃，倒入足量的開水，炖煮5分鐘，倒入切好的木瓜塊；

6.稍微攪動一下，中小火炖煮10分鐘，加入少許鹽即可出鍋；

木瓜鲫魚湯是用木瓜、鲫魚制成的一道湯品，味道清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，為秋燥季節的清潤湯品，鲫魚具有健脾和胃、利水消腫，木瓜營養豐富，味道清甜、肉質軟滑、多汁，鲫魚湯也是常見疾病愈後滋補上品。

黃骨魚豆腐湯

食材：黃骨魚600克，豆腐一塊，姜一塊，蔥花，香菜适量

做法：

1.黃骨魚去掉内髒和魚鰓；

2.用60度水溫的水燙一下，将清理過的黃骨魚進行水燙，黃骨魚表面的黏液會凝固，用刀刮掉即可；

3.鍋中倒油燒熱，放入姜片;

4.放入黃骨魚煎至微焦;

5.放入砂鍋中，放入姜片;

6.豆腐切塊，放入砂鍋中，倒入适量清水；

7.加入開水，魚湯就可以煲出奶白色;

8.大火燒開後轉小火，煲30分鐘；

9.關火前加入适量鹽調味，放入蔥花或香菜即可；

黃骨魚豆腐湯味道鮮美，清甜，黃骨魚和豆腐的結合：黃骨魚富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效；豆腐的蛋白質和鈣含量豐富，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。将黃骨魚和豆腐炖成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細膩。

天麻魚頭湯

食材：雄魚頭1個、天麻10g、玉竹8g、白芷8g、紅棗6顆、枸杞6g，姜1塊

做法：

1.雄魚頭洗淨，切小塊，放入姜片和一勺料酒腌制去腥10分鐘；

2.天麻、紅棗、白芷、玉竹洗幹淨；

3.将上面的材料和瘦肉提前放入鍋中煮30分鐘；

4.鍋裡熱油，小火将魚頭煎至兩面金黃；

5.煎好的魚頭放入鍋中，加姜片、料酒，繼續煮30分鐘；

6.放入枸杞、适量鹽和胡椒粉煮5分鐘，就可以出鍋；

天麻魚頭湯，湯色奶白清澈，味道鮮香不膩，營養還十分豐富，具有通經活絡、健腦益智、緩解頭痛、暖胃補虛、幫助改善血液循環、美容養顔等功效。

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