海參是海鮮中的精品,營養口感誘人,營養豐富,能滋補身體,也能預防疾病,但是市場上出售的海參多以幹品為主,很多人在食用時不知道應該怎麼泡發它。今天我就專門教大家一些泡發海參的小技巧,讓大家看看幹海參應該怎麼泡發。
幹海參怎麼泡發 泡發海參的小技巧
1、幹海參可以直接用清水泡制
平時食用少量的海參時,可以把海參直接用清水泡軟,泡制時可以把海參放在盆子中加入清水,泡制二十四小時,每隔三小時換水一次,在泡好以後把海參取出,用刀剖開它的肚子,去掉内髒,再用清水洗淨即可烹調食用。
2、幹海參可以用熱水泡
幹海參可以用熱水泡也不錯,平時泡制時可以把幹海參放在暖瓶了,倒入開水,然後泡十小時左右,泡好的海參取出放在冷水中,避免與含鹽的水接觸,而且要盡快食用,不然海參會發生變質。
3、幹海參可以直接煮制
幹海參泡發時可以先煮制一下,在煮制時要選擇沒有油的幹淨鍋,再加入适量的純淨水,然後加熱煮開,再煮制二十分鐘,關火讓它降溫把鍋中的變軟的海參取出來,硬的海參接着留在鍋中,再次開火煮制,直到海參全部變軟以後就能把它們取出,再按自己的需要去烹調食用即可。
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