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法國人怎麼做牛排

更新时间：2024-10-04 08:31:33

法國人怎麼做牛排?牛排500克,兩面都撒上适量的鹽和黑胡椒輕輕按壓一下,讓胡椒粒嵌進牛排裡，我來為大家科普一下關于法國人怎麼做牛排?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

法國人怎麼做牛排

牛排500克,兩面都撒上适量的鹽和黑胡椒。輕輕按壓一下,讓胡椒粒嵌進牛排裡。

中高火熱鍋,放入菜油1勺,黃油1勺。

放進牛排,每面煎約4分鐘,後程可轉為中火。

牛排出鍋後,煎鍋重回高火約10秒至高熱,關火,倒進20毫升白蘭地。

再加入200毫升奶油,1勺第戎芥末,1勺黃油,混勻,中火煮至濃稠。

牛排切片，裝盤，淋上醬汁。還可以撒上切碎的新鮮歐芹即可食用。

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