西瑪、鹽菜是什麼？相信很多人看到這兩個名字并不知道是何食物，西瑪可以說是非洲人餐桌上主食，上到貴族下到貧民都食用的食物，而小編說到的鹽菜并不是特指哪一道具體的菜。

西瑪是何物呢？西瑪就是用玉米粉做的食物，其做法很簡單，就是鍋裡放水燒開，水沸後倒入西瑪粉，後面就是不停的用一根棍子在鍋裡使勁攪拌，直到西瑪熟了為止。

非洲人做西瑪

非洲人做西瑪用的玉米粉并不是我們中國人常見的那種黃色的玉米，而是那種白色的糯一點的玉米磨成的粉，有時候他們也會在裡面加入一點豆子的粉。

我們小時候常見到過年的時候，家裡的長輩貼對聯，會用面糊當膠用，這個面糊不就是開水裡面加面粉使勁攪攪就成了貼對聯的面糊。

隻是非洲人用的是玉米粉，而且他們在沸水裡面加入的玉米粉比較多，所以做出來的那個西瑪有點像南方人剛錘打好的年糕的那種狀态。

西瑪這種食物看了其制作方法還是能接受的也能食用，畢竟在中國落後的那些年代，同樣是隻食雜糧沒有條件吃大米和饅頭。

非洲現在還有很多國家處在一個貧困的狀态，而西瑪這種食物不僅抗餓而且做起來比較方便，也是他們喜歡的一種主食，所以非洲人的餐桌上這個食物是司空見慣的。

鹽

鹽菜為何物呢？其實它不是一道具體的食物，之所以叫它鹽菜，是因為小編看到很多非洲人做菜的視頻，他們做菜的時候上來就是一把鹽，炖菜中途再來一把鹽，出鍋的時候再來一把鹽，吃飯的時候還要沾着鹽巴吃，你說這個菜能鹹到什麼程度。

由于他們的飲食習慣，對鹽的攝入量那麼高，造成了很多人因為高血壓死亡。其實鹽吃多了不僅會得高血壓還會得冠心病、中風等疾病。也由于他們的飲食習慣和醫療條件的低下，很多人的壽命真的是不高，其死亡率也很高。

為了增加家庭的人口，所以他們會生很多孩子，如果你在非洲看見一個奶娃娃，她可能是一個中年男人的小姨子，這在非洲司空見慣。

因為孩子養大成人的機率低，也因為生病了很多時候得不到有效的治療，所以很多非洲的婦女一輩子都在不停的生孩子，因為存活率低這也是不得已的方法。

巫師

非洲很多國家的部落還保持着原始的生活習慣，還沒有進入文明時代。在部落裡，如果一個孩子被巫師認為是不詳之人就會被活活燒死或者獻祭。

這在中國封建社會司空見慣，進入了文明社會，中國的每一寸土地現在都被文明照耀着，現在應該找不到活人獻祭的事情了。

我們在電視網絡上經常也能看到非洲人做飯的情形，三塊石頭擺一擺就是一個竈不像中國人都會用磚頭壘個大竈台，而他們很多部落的房子更是有其不一樣的特色。

土房子

我們中國人蓋房子都是四四方方坐北朝南中間位置按一個大門，而非洲很多部落蓋的房子，牆體的形狀就是一個圓柱體，屋頂就是一個圓錐體。

我們國家在過去落後的時候，很多農村人蓋房子都是土裡面加稻草踩一踩，然後用這和好的帶着稻草的泥一層層的往上堆砌就變成了房子的土牆。

其實用土當磚蓋房子還是因為條件有限經濟不允許，非洲很多人用土壘房子其實也是因為條件艱難，沒錢買磚頭。

簡易竈台

而且很多人還在忍受着饑餓，他們很多人都是一天就兩頓飯，西瑪有時候對他們來說已經是最好的食物了，而他們飯桌上的蔬菜，就是青菜葉子在鍋裡加點油煮一煮，除了鹽沒有任何調料，就這樣西瑪沾着鹽菜吃。

随着改革開放，我們國家在短短的幾十年裡面，中國一代代人的共同努力下，才有了今天讓世界矚目的成績，才有了今天強大的中國。

為了幫助非洲的那些貧困國家，中國開始了對非洲國家的援建工程，很多的中國人出國遠離家鄉，為中國的援建項目出一把力，我們應該對這些人懷着一份敬畏的心。

他們遠離故土面對着國外猖狂的疫情威脅，默默的付出，值得我們向他們緻敬。也因為疫情很多人回不了家，更是思鄉情切，同樣的在國外條件有限，吃食住宿都要去适應，這也是一種新的挑戰。

一粥一飯來之不易，中國雖然現在強大了，但是餐桌上的食物都是農民伯伯辛苦勞動種出來的，更是家裡的煮婦辛辛苦苦做出來的，所以作為幹飯人沒有理由不珍惜别人的勞動成果。

節約，光盤行動更應該植根于每個人的思想之中，而不是嘴上說說，而是行動上的表白。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”！