怎樣辨别采來的蘑菇是否能吃-tft每日頭條

怎樣辨别采來的蘑菇是否能吃（健康科普小心路邊的蘑菇不要采）1

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紅傘傘

白杆杆

吃完一起躺闆闆

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提到蘑菇，最近花花被一首耳熟能詳的小曲給洗腦了，大家都知道顔色鮮豔的蘑菇不能采，但有些毒蘑菇無法從外形上辨别。正值春季，雨水充沛，又到了吃蘑菇的季節，上山或去野地裡采蘑菇的人特别多，務必注意安全，歌詞絕不是危言聳聽，湖南多地曾發生過食用亞稀褶紅菇中毒事件。

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圖：雨花區跳馬鎮發現的亞稀褶紅菇

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關于亞稀褶紅菇

亞稀褶紅菇，又稱為火炭菌，是野生菌中毒死亡率較高的毒菌之一。近年來，全國每年均發生多起因誤食亞稀褶紅菇中毒及死亡的事件，中毒病死率可高達70%以上。導緻中毒事件頻發的主要原因是該菌與多地老百姓經常采食的紅菇屬中的其他種類如稀褶紅菇、密褶紅菇外觀極為相似，老百姓都稱為火炭菌，很難從外觀形态上将它們區分開來。因此，預防亞稀褶紅菇中毒的最佳辦法是——不要采食野生蘑菇！

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