在冬季，還有什麼比一鍋咕噜咕噜冒泡的牛肉砂鍋更讓人覺得美好的事情嗎？砂鍋裡的食材任意搭配，選擇自己喜歡的就好，相當于是牛肉小火鍋
By 林水水 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 牛肉 250克
- 大白菜 半顆
- 糖 适量
- 老抽 少許
- 濃湯寶 2塊
- 鹌鹑蛋 200g
- 紅薯粉絲 200g
- 香菜 10g
- 豬血 50g
- 香菇 8個
- 千張絲 150g
- 幹辣椒 20g
做法步驟
1、把所有食材洗淨，把大白菜切碎。牛肉用料酒，老抽，生抽，蚝油，生粉，和香油腌制15分鐘
2、鍋中放油，放入蒜頭和幹辣椒，入大白菜翻炒
3、另外一鍋放入腌制好的牛肉翻炒，翻炒到牛肉微熟，不帶血水
4、把千張絲倒入白菜鍋中，加入沸水，蓋過食材
5、倒入鹌鹑蛋等其餘食材
6、加入紅薯粉絲，倒入濃湯寶
7、快出鍋時加入豬血
8、淋上香油，把香菜掰碎，蓋在砂鍋上
9、下面放酒精繼續加熱
10、啊，真是美滋滋
11、這麼一鍋暖騰騰的牛肉砂鍋，你值得擁有
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