前兩天辦公室一起吃中飯,懶人小姐姐(就是之前和大家說的愛吃泡面的那位)一上桌就喝了兩大碗番茄蛋湯,并發出感歎:
番茄蛋湯真的太好喝,我做飯路上的最大阻礙就是至今還做不出一碗好喝的番茄蛋湯。
這話一出,遭到了辦公室集體白眼。
在美食公司待了這麼些年,懶到隻吃泡面就算了,竟然連番茄蛋湯都不會,有被驚訝到。
今天這道番茄蛋湯,對于很多老粉們來說,真的是入門級的菜了,閉着眼都能做。
但我還是決定出一期視頻,因為總會有一些關注我蠻久的朋友,和懶人小姐姐一樣,找一個理由,可能是食材太難買,或者是步驟太繁瑣,永遠隻會放到收藏夾裡面,說下次再做。
所以下次是哪次,改天是哪天,就這樣成為了一個千古謎題。
希望今天看了這個視頻的小夥伴,别再說改天安排啦~
不僅是做一道菜,身邊的每一件小事,争取做到今日完成,改掉拖延症,從番茄蛋湯開始!
點擊藍字查看做法視頻:絲滑番茄蛋湯
雞蛋3個、西紅柿1個、土豆澱粉10g、蔥花
鹽1勺
首先雞蛋要充分打散。
10g土豆澱粉加2勺水,攪拌成澱粉水。
西紅柿要去皮,加1勺鹽翻炒出汁。
倒入開水,煮開以後淋入澱粉水讓湯汁更濃郁,順着一個方向一邊攪拌一邊倒入蛋液,然後馬上關火,用餘溫把蛋液焖熟。
掌握了這些小技巧就能做出飯店一樣濃郁絲滑的番茄蛋湯了!
天氣這麼熱,來碗開胃番茄蛋湯吧~
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