在家就能做出日劇同款壽司，食材搭配豐富，看着就好吃

想必大家一定都吃過壽司，像是用壽司醋拌過的米飯，裹上自己喜歡吃的各種水果蔬菜或者是海鮮卷成壽司卷，味道鮮美，大家可以把這個當成小點心，當然也可以當做主食。

今天正好在家閑着，看到冰箱裡面還有一些之前買好的蔬菜水果，就想着不如來做一份散壽司來吃吧，散壽司的做法就比卷起來的壽司會簡單一點，把米飯鋪在容器下面上面撒上自己喜歡吃的各種食材就可以了。

像是喜歡吃壽司的小夥伴一定很少吃過這樣的散壽司，其實這樣的散壽司跟米飯是差不多的，不過裡面主要的食材還是有很大的區别，要是還沒有試過，這個散壽司做法的小夥伴可以試一試。

菜名：【牛油果散壽司】

——所需食材——

配料：牛油果，蓮藕，小豆苗，胡蘿蔔雞蛋，生魚片，熟白芝麻。

昆布米飯：昆布，米飯。

昆布高湯汁：柴魚片，味啉，日式醬油，昆布，白糖，鹽，壽司醋。

【制作步驟】：

1、先将一會兒要用到的食材都準備好了，昆布我們在超市裡邊就有賣現成的，買回來就好了，然後用适量的清水開始泡發昆布，大米用水投洗一遍淘洗幹淨備用。

2、把大米倒進電飯鍋裡面，加入适量的水，連同泡發昆布的水也一起倒進去，按一下煮飯鍵煮，煮成昆布米飯。米飯裡面的昆布再取出來。

3、下面我們再來做昆布高湯汁，先将昆布切成小段，然後放進熱水裡面泡發，開火煮到快要燒開的時候把昆布再取出來。

4、然後我們在昆布湯汁裡面加上一小把的柴魚片，用大火燒開了以後關火，在裡面加上半勺糖，還有半勺鹽調味，将湯汁用過濾網過濾一下，這樣日式高湯調味汁就做好了，這個湯汁要是做的比較多的話，建議大家也可以放進瓶子裡面，然後用冰箱保存起來，以後做湯或者是做面的時候，都可以用它做高湯，味道非常鮮美。

5、把牛油果對半切成兩半，然後把牛油果核去掉，把牛油果切成小片兒，準備個小碗在裡面，加上日式醬油，還有一小點的芥末醬，把切好的牛油果片放進去攪拌均勻。

6、蓮藕清洗幹淨以後去皮切成薄片，然後跟豆苗一起放進熱水裡面焯燙一下，焯燙好了以後撈出來，用白米醋還有白糖腌制一小會兒。

7、把胡蘿蔔清洗幹淨，去皮以後切成圓片，然後用櫻花模具刻出來，櫻花的形狀放進鍋裡面，倒入剛才煮好的昆布湯汁，還有适量的日式醬油，用小火煮至入味以後取出來。

8、準備好兩個雞蛋打散在小碗裡面，将剛才煮好了的昆布糖汁，還有日式醬油也倒進去攪拌均勻，将蛋液在平底鍋裡面煎成蛋皮。

9、把蛋皮切成絲，還有米飯裡面的昆布取出來以後也一樣切成絲，三文魚切成小塊備用。

10、将煮好了的米飯裡面放上一勺壽司醋，攪拌均勻可以分2~3次倒進米飯裡面，那樣攪拌得更加均勻一些，準備個顔值高一點的容器，将攪拌好了的米飯上面依次放入胡蘿蔔，蓮藕，海帶，雞蛋絲，牛油果片，三文魚片，豆苗，最後撒上白芝麻來點綴一下就做好了。

【小貼士】：

1、食材大家可以根據自己的喜歡随意的更換，如果感覺我做的食材比較多的話，大家可以少準備一些準備自己喜歡的就可以。

2、不想自己熬制昆布高湯的話，大家也可以直接在超市裡面買現成的。

3、熬制好了的昆布高湯，要是放進冰箱裡面可以保存一段時間之後，要是想煮面或者是做壽司的時候也可以用到。