在中國，很多人喜歡吃鴨肉，檸檬鴨、啤酒鴨等菜品都很出名，幾乎是餐桌上必不可少的一道菜。但是現在的養殖戶養殖肉鴨為了追求生長速度都是全程飼喂全價飼料，導緻鴨肉吃起來口感很差，肉質比較渣，沒有農村家庭飼養出來的那種香甜味，而且價格受到市場行情波動大，市場賣價低利潤也低。養殖一批鴨子下來能不能賺錢幾乎都是看市場價格，運氣好碰上價格高就賺錢，運氣不好碰上價格低就賠錢，虧盈完全由市場決定，所以有人說養鴨實際上就是一場賭博。

那麼有什麼辦法養殖肉鴨能夠降低養殖成本，減少市場價格的影響，保持長期穩定盈利呢？答案是運用部分發酵牧草。

當前比較适合喂鴨且産量高的牧草品種主要有糖蔗3号牧草、新型皇竹草、台灣甜象草等禾本科多年生牧草品種，一次種植多年收割。這些牧草不僅粗蛋白含量高，而且産量極高，一年可以多次收割，特别是糖蔗3号牧草，含糖量高，适口性好，不管是粉碎後直接飼喂還是發酵後飼喂，動物都特别愛吃。

糖蔗3号牧草

1. 可以替代部分飼料，降低養殖成本。

2. 飼喂發酵牧草的鴨肉質鮮美，市場賣價高，不愁銷路，幾乎不受市場價格的影響。

3. 發酵牧草中含有大量的益生菌，可以有效調節鴨子體内腸道菌群的平衡，提高消化吸收能力，促進生長，降低疾病的發生，減少用藥成本。

4. 鴨場臭味大幅度降低。

5. 牧草還可以将養鴨過程中産生的糞污一并消納掉，減少環保壓力：養鴨過程中産生的鴨糞放入水中（含水量80%以上），采用畜禽流體糞污快速發酵劑将糞水發酵15-20天左右，徹底發酵完成無臭味後對牧草進行澆灌，澆灌鴨糞水後的牧草長勢茂盛，為鴨子提供源源不斷的牧草飼料來源，增産增效。

1. 首先購買專業的發酵劑“99多功能飼料發酵劑”，“99多功能飼料發酵劑”降解粗纖維能力強，可以降低牧草中的粗纖維、半粗纖維并轉化為菌體蛋白，變成帶有酸香味鴨子愛吃的飼料，将發酵劑中的粉末300克與流體狀的多糖性複合菌種營養基（200克）放入10公斤的溫水中激活24小時以上備用。

2. 将牧草用粉碎機粉碎，越細越好。

粉碎好的牧草

3. 粉碎好的牧草1噸 1包激活好的99多功能飼料發酵劑激活液 100公斤玉米粉（可以用多糖性複合菌種營養基代替，效果更佳）混合均勻後裝入密閉容器中密封壓實發酵7天後有酸香味即可用來喂鴨。

密封發酵中的牧草

發酵好的牧草可以單獨飼喂也可以跟全價飼料混合後飼喂，比例約為20-40%，剛開始先少量飼喂，遵循先少後多的原則，避免因鴨子腸道不适應造成拉稀。

鴨子瘋狂搶吃

粉碎後的牧草不直接飼喂而是通過發酵後再飼喂主要還因為鴨子腸道較短，對牧草的消化時間短，不能夠充分的吸牧草中的營養成分，而發酵後的牧草不僅适口性提高了，營養成分也大大提高，還含有大量的有益菌群，鴨子可以得到較好的消化吸收。運用部分發酵牧草喂鴨不僅降低了養殖成本，提高了鴨肉品質，增加經濟效益，還能夠輕易的解決因鴨糞腥臭帶來的環境污染，真可謂一舉多得。

鴨肉品質高

養殖區臭味少，鴨子健康度極高