無糖油酥餅幹教程-tft每日頭條

無糖油酥餅幹教程（好吃下飯的無糖少油紐扣小餅幹）1

午餐後，喝杯自磨的咖啡又開始給小kenny做起零食來了今天這款餅幹炒雞簡單、炒雞健康，寶寶吃起來毫無負擔！牆裂推薦給寶媽們！這個紐扣餅幹是用玉米粉and低筋粉做的，無糖、少油，口感嘎嘣脆哦！@Kenny肯尼媽媽

By 肯尼媽媽

用料

低筋面粉 80克
玉米面 30克
泡打粉 1克
鹽 2克
全蛋液 30克
牛奶 25克
玉米油 15克

做法步驟

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1、将所有粉類全部混合過篩放入盆中；然後加入牛奶、玉米油、蛋液，混合捏成團

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2、将面團放入保鮮袋入冰箱冷藏松弛半小時

無糖油酥餅幹教程（好吃下飯的無糖少油紐扣小餅幹）4

3、在矽膠墊上撒少許玉米面粉，把面團擀開，不要太厚了

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4、用叉子在面片上插洞洞

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5、然後壓出自己喜歡的形狀；将壓好的形狀鋪在油紙上，在餅幹上面刷一層薄薄的玉米油；在餅幹上再撒一點鹽（撒鹽是為了提味，無糖嘛！）

無糖油酥餅幹教程（好吃下飯的無糖少油紐扣小餅幹）7

6、烤箱提前預熱160度10分鐘；烤箱預熱後，餅幹入烤箱160度烤15分鐘左右，烤至餅幹上色即可

無糖油酥餅幹教程（好吃下飯的無糖少油紐扣小餅幹）8

7、淡淡的鹹味，嘎嘣脆，好吃得很喲

小貼士

tips: 1.玉米面和低筋粉要過篩比較好 2.使用油類要選擇味道偏小的，比如玉米油/橄榄油 3.入烤箱前，餅幹上面撒少許鹽是為了提味，畢竟無糖少油的，要不然一點味兒也沒有 4.根據自家烤箱脾氣來調整時間溫度 5.對了，不一樣的面粉吸水性也不一樣哦，要掌握好液體的量，我用的是自家磨的玉米面、新良的低筋粉 6.還有最重要的一點是擀面片的時候不要太厚也不要太薄，所以烤箱時間還是要根據你所擀的面片的厚度來調整！

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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