泉州炸醋肉的做法?将豬肉洗淨切片加入生抽、醋、料酒、鹽、糖、胡椒粉、五香粉和蛋液,拌均勻,再切些姜片蒜片放進去一起腌制,下面我們就來聊聊關于泉州炸醋肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
泉州炸醋肉的做法
将豬肉洗淨切片。
加入生抽、醋、料酒、鹽、糖、胡椒粉、五香粉和蛋液,拌均勻,再切些姜片蒜片放進去一起腌制。
蓋上保鮮膜,放入冰箱腌制兩小時以上,腌制越久越入味。
将腌制好的肉片從冰箱取出,揀出裡面的姜蒜片不要,再倒入地瓜粉。
将肉片和地瓜粉攪拌均勻。
鍋中倒入較多的油燒熱,下入肉片開始炸。
炸到肉片呈金黃色,就可以撈出了。