3道健康美食分享美味老少皆宜?早春三月，進入3月份以後，春天的氣息是越來越濃郁了，雖然變暖和了不少，但是伴有大風并且天氣也是十分幹燥的，所以建議大家在這段時間裡多喝水、多吃點水果，避免引起上火春天是萬物生長的季節，所以這個季節裡應季的蔬菜也是很多的，今天呢，小編就和大家分享一種适合3月常吃的蔬菜，它就是茼蒿，接下來我們就來聊聊關于3道健康美食分享美味老少皆宜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

3道健康美食分享美味老少皆宜

早春三月，進入3月份以後，春天的氣息是越來越濃郁了，雖然變暖和了不少，但是伴有大風并且天氣也是十分幹燥的，所以建議大家在這段時間裡多喝水、多吃點水果，避免引起上火。春天是萬物生長的季節，所以這個季節裡應季的蔬菜也是很多的，今天呢，小編就和大家分享一種适合3月常吃的蔬菜，它就是茼蒿。

茼蒿是春天很常見的一種綠葉蔬菜，通常3塊錢一把，還被稱為皇帝菜，因為在古代，茼蒿菜隻有皇帝才能吃，可見這個菜以前是很珍貴的。如果不是在現代，茼蒿的數量多也便宜，恐怕我們大多數人都不會吃到這個美味吧。

茼蒿珍貴自然有它的道理，茼蒿散發着獨特的香氣，正是這種香氣可以促進食欲增進消化，并且它還有大量的維生素以及膳食纖維，常食具有健脾養胃、養心安神、清理腸道、維持腸道健康的功效呢。茼蒿的吃法有不少，下面和大家分享一道家常清炒茼蒿的做法，簡單炒一炒，三兩下就搞定上桌，清香脆嫩，又好吃還下飯。3月抓緊吃這個菜，3塊錢一把，簡單炒一炒，腸胃順通神清氣爽。

【清炒茼蒿】

所需食材：茼蒿、蒜、姜、幹辣椒、食鹽、清水、食用油

步驟一：茼蒿摘去老莖和黃葉，放入清水中洗幹淨，甩幹水分切成段。

步驟二：大蒜剝皮洗幹淨切蒜末，姜去皮洗幹淨切細絲，幹辣椒切成小段。

步驟三：起鍋熱油，油熟後放入蒜末、姜絲、幹辣椒，煸炒出香味。

步驟四：然後倒入茼蒿，大火快速翻炒均勻，一直翻炒到茼蒿斷生。

步驟五：最後撒入适量食鹽食鹽，翻炒均勻幾十秒，即可盛出裝盤食用。

小貼士：

1、茼蒿本身就散發着大量的清香，所以做這道菜的時候不需要放過多的調味料，因為放多了反而把茼蒿本身的清香給蓋住了。

2、茼蒿很容易被炒熟，并且還含有大量的水分，所以大家一定要用大火快速翻炒，這樣才能保持茼蒿脆嫩的口感。

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