白水羊肩，原汁原味的羊肉，來點蒜蓉辣醬和韭菜花，絕配！
By 老馮烤羊蠍子館
用料
- 羊肩 适量
- 白芷 2片
- 香葉 5片
- 白寇 十幾個
- 草果 1個
- 小茴香 一小把
- 花椒 十幾顆
- 大料 1瓣
- 蔥 适量
- 姜 适量
做法步驟
1、選取羊肩肉，涼水下鍋，煮肉煮四十分鐘
2、準備調料。兩片白芷，幾片香葉，十幾粒白蔻，一小顆草果，一小把小茴香，少量花椒，一個大料瓣
3、熱水清洗香料
4、洗淨後，将香料放鍋中，放涼水後煮料水，煮十分鐘
5、将料水放入煮好的羊肉湯鍋中
6、鍋中加入蔥，姜，大火煮開，煮一會兒
7、将肉撈出，切開
8、完成
小貼士
1、煮羊肉的水需要多放些，浮上來代表熟了。 2、肉骨分離，代表煮好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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