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螺絲大概炒幾分鐘
下水大火煮2分鐘,爆炒5分鐘。田螺先用水泡着,讓其吐出身體裡的泥巴,一次一個小時,換三次水,多洗幾次即可烹饪。
田螺學名中國圓田螺,在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分布。因其肉嫩味美、營養豐富,且有清熱止渴、明目等食療功效,成為人們喜愛的水産品之一,特别是南方人把它作為席上佳肴。