與沒啥味道的純牛奶相比，很多人都更愛喝酸奶，當然，不僅是味道，酸奶在不少人的心目中是有作用的，比如有人說喝酸奶有助于減肥，有人說喝酸奶能通便、助消化，還有的人聽說喝酸奶可以解酒，它真的有這麼好嗎？關于酸奶的傳言，除了這些，還有一個，更是因為了不少人的關注，那就是有說法稱喝酸奶可以降低患癌風險，能抗癌，這隻是傳言還是确實有依據呢？我們該如何看待？平時又該怎樣喝酸奶呢？接下來就具體介紹一下，告訴您真相，看完便知。

喝酸奶真的有利于降低患癌風險嗎？

這個說法并非是毫無依據，我國四川大學對此進行了研究，納入了190萬人，最後發現，經常喝酸奶的人，總體患癌風險下降了19%。這可能是跟它裡面的益生菌等營養物質有關，對抑制癌細胞起到了一定的作用。

既然有研究依據，那是不是說喝它就能抗癌？其實并不是，研究雖然發現了它有助于降低風險，但這隻是相關性，其中并沒有具體地說到喝多少的量可以起到這個作用，喝一杯和兩杯一樣的效果一樣嗎？還是喝得越多越好？這點我們并不是很清楚。

所以，研究歸研究，這兩者之間有相關性，但并不是必然的，不宜直接就說酸奶能抗癌，容易産生誤導。

其實不僅是酸奶，對于其他一些食物也同樣如此，比如也有的研究發現經常喝牛奶的人，風險會下降，蒲公英的提取物對癌細胞有一定的作用，大蒜中的含硒化合物對于防癌有一定的積極作用等。但這些食物其實都是有可能的證據，不是說吃了肯定不會中招。

對于食物而言，并沒有直接可以防癌抗癌的食物。相反，如果因此長期大量地吃這種食物，反而是不利于健康的，可能會引起營養元素攝入不均衡，帶來一定的隐患。

當然了，我們也不必完全否定酸奶，它确實是一種健康的食物，喝對了，對身體健康是有好處的。但市面上的酸奶那麼多，比如有老酸奶、酸奶發酵乳、巴氏酸奶等，它們之間有什麼不同？喝哪一種比較好呢？看看你喝對了嗎？

酸奶種類多挑花了眼？它們有何區别？

有的人覺得酸奶越厚越好，比如老酸奶，它是凝固型的，一般來說，做成凝固型，它裡面的蛋白質含量是比較高的，質量要比普通的更好一點。但有的可能并不是如此，之所以會呈凝固狀态，可能跟其中添加了一些凝膠劑有關，要看你買得正不正宗了，購買時不妨看下配料表。

發酵乳的菌種比較多，但其實它們其中的營養價值差别并不大。巴氏的其中沒有活的乳酸菌，保質期更長一些，營養價值其實跟普通的酸奶區别也不大。脫脂的顧名思義，其中的脂肪含量較少，這種更适合三高人群。

飯後喝酸奶，真的可以促進消化嗎？

吃飽之後，可能有的人就會喝杯酸奶，覺得可以加快消化，它對消化有一定的幫助，但吃飽後立馬喝可能起不到啥作用。雖然發酵後，它裡面含有活性乳酸菌，是有利于消化的，但它本身沒有消化酶，而且市面上買的，裡面都有糖分，其實熱量也不低，吃飽後立馬就喝，長期下去，可能反而容易發胖。

所以，由此可見，喝酸奶可以減肥的說法也是比較片面的，要分情況，看你喝的時間，可以飯前喝，增加你的飽腹感，這樣就不容易吃太多了。

酸奶可以解酒嗎？

其實不能，隻是酸奶中的水有助于緩解酒後引起的脫水，人會感覺比較舒服。

所以，酸奶是健康的食物，但它并沒有什麼神奇的作用，如果真的有那麼多，可能超市貨架上的酸奶早就被搶購一空了，其實大家更要注意的或許是正确适度地喝，這樣才是有好處的。

綜上所述，對于近兩百萬人的研究發現，喝酸奶患癌風險會有所下降，但研究也有一定的局限性，我們應理性看待，不能因此就大量喝酸奶指望能起到抗癌作用。沒有任何食物可以直接抗癌，而且它的産生跟多種因素有關，即便這種食物有一定用處，也不能完全依靠于它，想要遠離癌症，篩查、保持好心态、養成健康的生活習慣等也是十分關鍵的。