蔥油面怎麼做又軟又香-tft每日頭條

蔥油面怎麼做又軟又香（自己在家做蔥油面）1

一杯水，一碗面粉，一把蔥，教你這樣做出蔥油面，簡單又好吃，自己在家做蔥油面，簡單幾步就做好，味道好吃到爆，做法太簡單了，蔥油面滋味鮮美，滑爽可口，簡單的原料,便可以讓這面好吃到不行讓人回味無窮的蔥香味，真是一道吃了就忘不掉的一碗面。下面分享下做法

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【蔥油面】

材料: 面粉200克、純淨水70ml、蔥1把、油适量、生抽、老抽、鹽、白糖、

做法：

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1.将面粉放入全自動加水面條機内，再将水倒入面條機的水盒裡，蓋上蓋子

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2.選擇自動鍵功能，一鍵啟動，一會功夫，像手擀面一樣勁道的面條，就自動壓好了，剪成自己喜歡的面條的長度，一次可以多做一些，放在冰箱内冷凍保存，吃時直接放在開水中煮就可以，非常方便，自己做的面條無添加，吃着也放心

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3.将蔥切成寸段

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4.鍋加油燒熱，下入蔥葉小火熬制，将蔥葉熬至蔥葉變黃變褐色，出蔥香味，關火，将蔥和蔥油倒出到器皿内待用，蔥油也可以多熬一些，放在冰箱内冷藏保存，随吃随取

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5.鍋内下入醬油、糖、鹽、和少許水，燒開，關火，将醬汁倒入到放蔥油的器皿内

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6.鍋加水燒開，下入面條煮制，将面條煮制剛熟即可，不要煮過火，煮過火口感就不勁道了

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7.将面條撈出放在大碗内，趁熱淋入調好的蔥油汁，用筷子翻拌均勻，讓每一根面條都充分包裹上油汁和醬汁，盛出，撒上蔥花即可

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小貼士：面條如果是買的，最好選用切面，口感好，勁道，挂面口感不勁道，面條煮至剛熟即可，不要煮過火，面條煮好後，趁熱放入蔥油汁拌制，熬制蔥油時要用小火熬制，調的汁調味要鮮鹹回甜，蔥油一次可以多熬點，下次拌面的時候，取适量蔥油加熱再醬油、糖熬勻就行了，平時炒菜、烙餅用蔥油都非常增香。

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