蔥油拌面是一道以面條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面條放上蔥油一起拌着吃。 蔥油拌面是上海招牌美食，面條有韌勁又滑爽，品種包括開洋蔥油面、蔥油肉絲面、蔥油三蝦面。
By 蟹蟹惠顧
用料
- 挂面 1把
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 白糖 1小勺
- 蔥花 1勺
- 芝麻 1勺
- 熱油 适量
- 涼白開水 适量
做法步驟
1、準備小香蔥、洗幹淨控水、切成小段備用、起鍋放入少許豬油、小火煎蔥段
2、生抽，老抽1:1混合、放入鹽、糖，雞精、蚝油調成料汁備用
3、待蔥段煎至金黃、倒入調好的料汁，轉小火慢煮3-5分鐘
4、水開煮面條、煮好後用涼水過一下備用
5、把熬好的料汁淋在面上，均勻攪拌開、盛入盤中、撒上一層小蔥花和熟的白芝麻、再撈上幾根煎好的蔥段、好吃的蔥油拌面就做好了
小貼士
盡量選擇小香蔥，味道比較好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
