怎樣給小孩做黃骨魚湯-tft每日頭條

黃骨魚每個地方叫法不一，有叫昂詞、有叫黃鴨叫，有叫嘎魚，反正都是一種魚。這魚煲出的湯我認為最好喝，你們的叫法是什麼？歡迎留言

湯是奶白色的，晚上拍不出效果，買相不怎麼好看，關鍵超好喝

怎樣給小孩做黃骨魚湯（寶媽給孩子做了一道簡單黃骨魚湯）1

黃骨魚是一種富含高蛋白的魚類，100g的黃骨魚裡含有16g蛋白質，吃後會轉化成氨基酸，有補虛和增強免疫力的功效。而且黃骨魚的脂肪含量在魚類裡也是尤其低，100g黃骨魚隻有1克都不到的脂肪含量，含有的DHA有助于智力的開發和增強記憶力的作用。豐富的鈣含量也能補充人體日常所需，孩子吃了長高個，老人吃了防止骨質疏松。

食材：黃骨魚兩條，黃豆一把，鹽适量、姜

怎樣給小孩做黃骨魚湯（寶媽給孩子做了一道簡單黃骨魚湯）2

做法

1、熱鍋裡倒入适量油，晃動一下鍋，用鏟子翻炒生姜，爆出香味。油熱之後把黃骨魚一尾一尾下鍋煎，煎至黃骨魚的魚皮呈焦黃色為止，這樣待會兒熬湯的時候不僅香濃，還更容易出奶白色

怎樣給小孩做黃骨魚湯（寶媽給孩子做了一道簡單黃骨魚湯）3

2、黃豆提前煮爛，黃骨魚煎好之後，黃豆鍋中倒入适量的清水，想要多少魚湯就倒多少水，這個沒有固定參考。魚放進去一定要大火煮10分鐘，再轉小火煮15分鐘，更容易出奶白色其中一個原因。

怎樣給小孩做黃骨魚湯（寶媽給孩子做了一道簡單黃骨魚湯）4

3、待湯汁出現奶白色的時候，加入适量的食鹽調味，潑一點點的料酒增香，撒上少許蔥花就可以起鍋盛入碗中了

怎樣給小孩做黃骨魚湯（寶媽給孩子做了一道簡單黃骨魚湯）5

湯色奶白，鮮香味濃的黃骨魚豆腐湯就熬煮好了。想要魚的湯汁熬出奶白色的重點就在于，加水前一定要煎至魚皮呈焦黃色，這樣熬煮的魚湯就容易出奶白色，當然了，熬煮的時間也要稍微久一些。學會了，基本上其他的魚湯想要熬出奶白色再也難不倒你了，比如鲫魚湯，在你眼裡就變得很簡單！

晚上燈拍攝問題，看出來的效果不怎麼拍，原諒我吧。實際上真的很白

怎樣給小孩做黃骨魚湯（寶媽給孩子做了一道簡單黃骨魚湯）6

感謝閱讀，更多家常美味菜譜，請關注我的【我的工作午餐】吧！願健康飲食走進千家萬戶，讓廚房更有家的味道！如果您喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、評論、轉發給更多的小夥伴。如果您有更好的做法想要分享，歡迎留言，一起交流下廚的樂趣吧！
,