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秋刀魚如何做魚幹

秋刀魚如何做魚幹

更新时间：2024-10-03 16:59:04

秋刀魚如何做魚幹?将秋刀魚洗淨去鱗剖腹後置大盆中，放入鹽，料酒，花椒，大料，姜，辣椒，蜂蜜，醬油後腌制6-10小時，取出，用一次性筷子将魚分開，固定，在魚嘴處挂鈎吊置于背陰通風處，，今天小編就來說說關于秋刀魚如何做魚幹?下面更多詳細答案一起來看看吧!

秋刀魚如何做魚幹（秋刀魚制作魚幹的方法）1

秋刀魚如何做魚幹

将秋刀魚洗淨去鱗剖腹後置大盆中，放入鹽，料酒，花椒，大料，姜，辣椒，蜂蜜，醬油後腌制6-10小時，取出，用一次性筷子将魚分開，固定，在魚嘴處挂鈎吊置于背陰通風處，

關鍵，在秋刀魚魚體表面噴白酒（此絕招可驅蒼蠅，且久藏而不腐敗）北方1-2天即可，南方可檢視魚體變硬後收回，放置于冰箱中。食用時可視各地口味不同，蒸食，紅燒皆可，滋味妙不可言。

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